（王思甜 刘静怡 龚程 侯鸿琛）“卖甜——酒咯！我们的甜酒不甜不要钱哟！”在益阳明清古巷非遗街区内，旭兰甜酒凭借纯正的口感与坚守匠心的品质出圈，传承人郭春生，身为益阳市资阳区政协委员、劳动模范、2026年“益阳工匠”入选者，他用半生坚守逐梦，以匠心传承非遗，携善意回馈乡土。湘潭大学不经意“巷”遇实践团7月26日走进古巷，专访这位心怀赤诚的非遗传承人，探寻一碗甜酒背后的传承故事与乡土担当。

图为不经意”巷“遇实践团与旭蓝甜酒传承人郭春生座谈

熟知郭春生的人，大多记得他“孔雀哥”的名号。早年他积极响应返乡创业号召，创办养殖合作社，规模化养殖孔雀，最多存栏量达23000只，是当地小有名气的创业带头人。创业期间，他始终心系乡里，主动扛起社会责任，带动资阳区6个乡镇9个自然村共1374户群众增收致富，其中包含208户残疾人家庭，三年累计为帮扶群体创收110余万元，用实干带动乡亲们增收增效。2020年，面对行业转型契机，郭春生顺势而为、主动转型，全身心投入祖传的张家塞甜酒酿造技艺传承事业。中途他虽历经身体病痛，但始终积极乐观、顽强自愈，康复后依旧深耕非遗传承与乡村公益事业，在人生的转折与沉淀中，完成了从孔雀养殖户到非遗守艺人的华丽蜕变。

图为旭蓝甜酒产品

深耕甜酒酿造行业以来，郭春生始终坚守古法匠心，恪守水质优、糯米纯、酒曲正三大核心准则，守住非遗甜酒的纯正风味。他坚持抽取地下40至60米深层井水酿造甜酒；原料甄选优质东北五常糯米，口感软糯无苦涩味；核心酒曲更是传承祖传秘方，融合辣蓼草、天青地白等20余种天然绿色植物手工调配而成，是百年技艺的核心精髓。在酿造工艺上，他严格遵循古法流程，历经传统工艺选米，淘米，浸洗，蒸制，拌酒曲，封装发酵，分装，贴标，打包蒸汽精准控时蒸煮、自然低温发酵，摒弃工业添加剂。凭借严苛的工艺与优质原料，旭兰甜酒无需添加剂便可常温保存半年，远超行业普通产品十日保质期的水准。

匠心酿佳味，善意暖人心。在深耕非遗产业的同时，郭春生始终践行公益初心，将助残扶弱、回馈乡土融入事业发展全过程，成为他非遗传承路上最动人的底色。他主动投资200万元，打造2000平方米的残疾人托养服务中心，配套公寓、工疗室、康复训练室、就业车间等完善设施，专门帮扶40名二级特困残疾人。中心实行日间照料模式，残疾人员每日就近入驻，可劳作务工者可参与甜酒贴标、打包等简易工序获取薪资，无劳动能力者可免费就餐、休闲康复，切实为特殊群体撑起暖心港湾。谈及多年的帮扶坚守，郭春生质朴地说道：“我们尽自己所能来帮扶他们。”除此之外，他还自费拓宽村级公路、安装太阳能路灯，常态化开展各类公益活动，用点滴善举践行劳模担当。

守正不忘创新，传承更重传播。为让百年非遗走出古巷、走向更广天地，郭春生积极拥抱新媒体，打破传统线下经营局限，走出非遗传播新路径。他主动试水直播带货，一场40分钟的直播便创下39万元销售额，如今店铺产业规模逐年稳步攀升，年产值从最初200余万元，稳步增长至如今千万元级别，产品远销全国各地，甚至走出国门抵达柬埔寨。同时，他深耕品牌创新，打造旭兰、要恰婆、旭少侠等特色商标，研发原味、桂花、桑葚、玫瑰等多元口味，还积极对接市场，研发便携果冻式小包装，适配年轻群体消费场景，让古老非遗贴合现代生活。值得一提的是，主打品牌“旭兰”以其考入中南大学临床医学专业的儿子名字命名，即便儿子深耕学业、选择支教奉献社会，郭春生仍以专属品牌留存温情，让家族技艺与家风代代延续，诠释出非遗传承的多元模样。

图为不经意”巷“遇实践团与郭春生先生合影留念

深耕乡土数十载，初心不改向未来。从养殖创业助农，到非遗酿酒兴乡，再到公益助残惠民，郭春生以平凡之身行不凡之事。他坚守百年匠心，让传统非遗活态传承；紧跟时代浪潮，让乡土好物出圈出圈；心怀悲悯善意，让公益微光温暖乡里。在益阳明清古巷的烟火气韵中，郭春生依旧以一碗甜酒为媒，传承非遗文脉、赋能乡村振兴、传递人间温情。未来，他也将继续深耕非遗创新与乡土公益，依托新媒体平台讲好益阳非遗故事，让百年张家塞甜酒技艺生生不息，为乡村发展注入持久的非遗力量。

撰文 | 王思甜 侯鸿琛

图片 | 刘静怡 龚程 侯鸿琛

审核 | 何临邦

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