2026年7月18日至24日，广东环境保护工程职业学院食品健康学院“智感鲜度”团队，走进惠州市博罗县麻陂镇社区党群服务中心，面向当地学生开展食物侦探淀粉科学实验、橘皮香笺古法造纸两门动手实操暑期公益科普实践活动。

一、淀粉科普课堂借助实验传递健康饮食知识

活动伊始，实践队员开展理论讲解，演示淀粉遇碘酒变蓝紫色的实验原理，随后带领孩子们分组对土豆、苹果、黄瓜等日常食材逐一检测。实验结束后，实践队员围绕食材营养相关内容抛出问题，组织学生互动作答，在问答过程中巩固课堂知识点。考虑到材料安全与保存便利，课程全程使用可食用食材，安全无风险，课后引导学生主动向家人科普合理膳食知识，学会识别食品配料标签。

图为实践队员演示淀粉遇碘酒变蓝紫色的实验原理

图为同学们举手回答实践队员们提出问题

二、古法造纸课堂融合本土资源传承非遗环保理念

依托博罗柑橘产地特色打造非遗体验课，改良工艺用海绵脱水替代长时间晾晒，学生当堂就能带走成品。课程以废纸、废弃橘皮为原料，依次完成打浆、抄纸、橘皮装饰、手写创作等步骤，孩子们在手工制作中做出自带橘香的特色花笺，在动手过程中理解非遗文化与废物再利用的环保理念。

图为同学们体验古法橘皮香笺制作

图为同学们体验古法橘皮香笺制作

三、实践团队将持续优化两门科普课程内容

结合本次课堂实际授课效果，团队将对两门课程进行精简升级。淀粉科普课增加零食配料辨别内容，简化实验操作难度；古法造纸课拓展书签、贺卡等成品样式，融入更多本土柑橘小知识。后续将整理成标准化授课方案，持续下乡开展公益科普实操课堂，用沉浸式动手教学为乡村少年带去优质课外教育内容。

声明：凡来源或标记以“大学生云报”之内容均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，至发布之日起三日后方可原文转载，转载时请注明来源及有效联系方式。

审定：孙铭淏    责编：陈宇 + 投诉举报