暑期已至，青春之心涌动。为响应“百千万工程”号召，解决银溪村孩童对本地文化感知力不高的问题以及满足提升村内孩童知识水平的需要，广东二师“史科强基·筑梦银溪”银溪乡村振兴实践团于7月15日起，在杨旭、刘焱鸿、蒋友梅三位指导老师带领下，赴往汕头市澄海区莲下镇银溪村，正式启动暑期“三下乡”暨“百千万工程”社会实践活动，开展为期七天的教学实践活动。

七天里，团队发挥师范院校优势和专业专长，共开设了《破冰行动》《思政第一课暨安全教育课》《鼠粬粿——美食文化与体验》《植物的潮语名与植物拓印初体验》《我们的潮汕话》《侨批——潮汕人的过番史》《潮汕人生活中的化学秘密》《保护我们的生态环境》《从国旗讲起——我们国家的历史》《澄海的改革开放史》《世界地理和中国地理、澄海地理》《红头船——历史知识学习与手工制作》《家乡文创设计尝试——银溪村与澄海区文创明信片制作》《回忆与告别——总结大会》等十四堂课。

教学安排中既有贴合本地潮汕文化的特色针对性课程，也有知识普及性课程；既有理论课，又有实践课；其中较为突出的亮点课程为《鼠粬粿——美食文化与体验》、《我们的潮汕话》、《侨批——潮汕人的过番史》和《潮汕人生活中的化学秘密》。

亮点课堂1：鼠粬粿——美食文化与体验

7月16日上午9时，团队的教研组成员邹浩泽以“趣味科普+手工制作”的形式开展教学，分“鼠粬粿的基本知识”“鼠粬粿怎么做”和“尝试做一个‘鼠粬粿’”三部分讲授课程。

首先，邹老师向银溪孩子们讲解鼠粬粿的概念、相关传闻、历史由来，以及它的核心原料鼠鞠草。随后便向孩子们讲起制作鼠粬粿的具体步骤方法。

▲图为邹浩泽为孩子们讲解鼠粬粿的基本知识

最后邹老师亲身示范，用黏土和粿印等材料做一个“鼠粬粿”，并让大家动手尝试。孩子们兴致勃勃，踊跃尝试，在实践中直观地了解到民俗美食的制作乐趣、亲身感受做鼠粬粿的大致过程。

▲图为孩子们展示自己做好的“鼠粬粿”

本课堂让银溪低龄孩童近距离了解本土民俗美食的独特魅力，以应对潮汕文化传承需求问题，让潮汕传统文化在孩子内心之中生根发芽。

亮点课堂2：我们的潮汕话

7月17日上午9时，邹老师向银溪孩子们开讲《我们的潮汕话》课程。

课程伊始，邹老师先简单询问听课孩子们对潮汕话的掌握情况，接着用“好好学”“很好学”“很难学”三词向孩子们询问其潮汕话读法，孩子们踊跃发言，极大调动了孩子们的求知欲。接着邹老师向孩子们详细介绍了潮汕话的所属语系、概念以及与英语的关系，让孩子们对潮汕话有了一定系统性和科学性的认知。

▲图为邹浩泽指导孩子的潮语发音

初步熟悉潮汕话基础概念后，邹老师进一步讲解“潮汕地区”的概念，并以澄海音、潮州音、潮阳音为代表案例亲口示范“弯弯水龙管，管管相连”这个例句，生动展现在潮汕八邑分野基础上诞生的潮语多元口音。

紧接下来，孩子们在邹老师的带领下，认识了声母、韵母组成的潮语拼音字母，并较为系统地学习和朗读潮汕话的八个声调。为了让孩子们能够顺利掌握较抽象的八个声调的知识，邹老师还教了大家潮语小口诀。孩子们参与热情和学习能力都较高，在课堂里基本学会了潮语的八个音调。此外，邹老师还拓展了一下潮汕话的变调现象。

▲图为邹浩泽为孩子们讲解潮语八个音调

之后，孩子们跟随邹老师的教学，跟读并学习了一些潮语正字，提升了正字使用规范意识和文化自豪感。

最后，邹老师向孩子们传授讲好潮汕话的要诀——多看、多说、多查、多问，并寄语大家要讲好普通话，又传承好潮汕话。

亮点课堂3：侨批——潮汕人的过番史

7月17日下午3时，开始进入到《侨批——潮汕人的过番史》的课程。邹老师以孩子们看过的电影《给阿嬷的情书》为导入，引出“侨批”和“过番”的概念。

▲图为邹浩泽为孩子们讲授侨批与过番史的课程

首先，邹老师从专业角度向孩子们讲解过番是什么，也提到“番客”“回唐山”等用语。再往下援引出当时耳熟能详的《过番歌》，逐字讲解并领读：“一溪目汁一船人，一条浴布去过番”……在歌谣语境中，孩子们对前人的过番时代有所感悟。

接着，通过提问的方式，引出“过番三件套”，老师逐一讲解，让孩子们明白为何是这三件。

在讲解完过番后，又讲到与过番息息相关的产物——侨批。邹老师先是讲清楚侨批的概念，强调其银信合一的特点，再进一步讲解其价值和运转过程。后面孩子们又学到侨批封的几种类型以及学习了侨批的写法格式。

最后到了体验环节，老师为孩子们分发团队亲手制作的侨批封，并让孩子们现场写一封侨批，寄语传情。

▲图为部分孩子与队员合影展示侨批

整节课授课老师以趣味提问，故事分享、制作侨批等互动环节，引导孩子们认真倾听、积极思考让枯燥的侨批的历史变得鲜活，在孩子们心中种下铭记侨史，传承侨风，热爱家乡的种子，同时也响应了要做好新时代“侨”文章的指示。

亮点课堂4：潮汕人生活中的化学秘密

7月18日上午9时，团队的教研组成员许舒杭为银溪孩子们讲授《潮汕人生活中的化学秘密》的课程。

课程刚开始，许老师便抛出“不用火能把虾‘煮熟’吗”的问题，孩子们都摇头表示否定，但随着许老师揭秘后，孩子们既吃惊又好奇。于是接下来，许舒杭老师向孩子们揭秘潮汕人生活中的6个小秘密。

揭秘的第一个秘密是潮汕粿条的“伸缩功”，秘密2是鱼露怎么“隐身送鲜”，秘密3是讲醋和盐作为“推土机”使得生腌虾“不用火也变熟”，秘密4是关于老菜脯的“睡觉变色”，秘密5是工夫茶香气“坐热气球”的原理，秘密6则是对蚝烙“滋滋黄金甲”的揭秘。通过这些贴近生活的案例和趣味化的讲解方式，许老师把表层的“盖子”揭开，让本身稍显枯燥的化学知识变得通俗易懂，让孩子们学在生活中、成为小化学家。

▲图为许舒杭为孩子们讲解老菜脯变色的秘密

许老师采用可爱有趣、通俗易懂的讲解方式揭示了生活中常见的几个化学小秘密，孩子们对化学小知识感到异常新奇和兴奋，并且意犹未尽。在此基础上，许老师趁热打铁，教这些“潮汕小化学家们”关于蓝晒的化学小实验，让他们通过蓝晒的方式把潮汕元素图标印在扇子上。

孩子们在许老师带领下和团队其他成员的协助下积极参与，运用特定物质在黑暗与阳光下的不同化学反应机制原理，认真又开心地制作起各具特色的小扇子。

▲图为许舒杭向孩子们示范蓝晒制扇

课堂全程互动氛围热烈，孩子们在轻松的探索之中打破对科学的的陌生感，感受科学的魅力。

总结大会：合影留念回忆与告别

荏苒时光，盛夏之约来到了告别之际。7月21日下午，课程在总结大会的温馨的告别氛围中落幕，师生们相互挥手道别、合影留念，用影像定格这段美好的夏日实践活动时光。

▲图为团队全体成员与银溪孩子们合影留念

广东二师“史科强基·筑梦银溪”银溪乡村振兴实践团在实践教学中提升孩子们的科学知识水平、家国情怀、乡土情结、历史与文化意识和实践能力，以历史学和思政、化学等社会与自然科学的“史科”学科赋能澄海区银溪村的教育与文化振兴。

撰文 | 邹浩泽

图片 | 邹浩泽 卢力嘉 吴金河 余佳桐 许舒杭 郑梓璇

审核 | 杨旭

声明：凡来源或标记以“大学生云报”之内容均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，至发布之日起三日后方可原文转载，转载时请注明来源及有效联系方式。

审定：邹浩泽    责编：陈宇 + 投诉举报