为响应广东省百县千镇万村高质量发展工程号召，聚焦“百千万工程”，华农万余名师生正奔赴南粤乡村，以青年大学生突击队行动为载体，以乡村大调研为抓手，在田野间受教育、长才干、作贡献。日前，广东省 “百千万工程” 突击队、华南农业大学食品学院 “食光溯源” 实践队，在华南农业大学食品学院方祥教授、食品学院团委书记刘晓纯老师的带队下，前往英德、清城开展为期五天的暑期实践活动，实地调研红茶、麻竹笋、丝苗米、清远四大百亿农业产业，依托食品专业与影像特长，挖掘产业富民路径，为清远乡村振兴注入青春力量。

图为食光溯源队伍合影

本次实践是学校 “万名学子乡村大调研行动” 专项实践项目，紧扣清远特色农业产业链发展新形势，深挖茶、笋、米、鸡四大产业在标准化生产、深加工增值、农户增收、品牌传播等领域的发展成效，助力清远县域特色农业提质升级。

图为实践队与茶园负责人交谈

摸寻英德农产品牌传播痛点

英德是清远山地特色农业核心承载区，红茶、麻竹笋、丝苗米三大产业构成当地富民支柱产业。7 月 8 日至 10 日，实践队扎根英德山地农业片区，分赴茶园、麻竹笋产业园、丝苗米种植基地，走进田间地头与农户面对面交流，摸清本土特色产业种养现状与发展痛点。

图为实践队在企业代表讲解下了解麻竹笋产业

实践队深入走访鹿颈水库周边茶园、西牛镇麻竹笋产业园及望埠镇丝苗米基地虽产业各异，却面临相似的困境：优质农产品缺乏有效的传播渠道与品牌认知。

茶园水土气候适配英红九号规模化种植，实践队跟随负责人观摩了全套制茶工艺流程，见证产业链带动村民增收，而优质好茶存在对外宣传渠道单一，缺少传播窗口的困境；麻竹笋产业园建成无菌深加工车间，推出预制笋、竹叶茶等衍生产品，实践队与返乡新农人姜思娜展开访谈，记录创业心声，了解到大众对丰富的加工品类认知度不足，品牌传播存在明显短板；丝苗米基地独创鸭稻共生生态种养模式，山泉灌溉实现优质大米一年两熟，而线上宣传素材同样稀缺。

针对三地“优质难出圈”的共性困境，团队计划以实拍影像为突破口，记录茶园风貌、田间生态实景及新农人故事，打造茶叶推广、麻竹笋品牌传播、丝苗米科普等系列短视频，以视觉叙事弥补传播缺口，助力本土农产品拓宽销路、打响品牌

图为实践队队员在稻田间进行观察和记录

解析清远鸡产业宣传空白

7 月 11 日，实践队前往清城区天农集团开展专项走访，深入企业展厅、山林散养基地、自动化加工车间，深入调研清远鸡全产业链运营模式，实践队结合食品专业知识，参观全流程食品安全管控体系，同时发现清远鸡全链条故事可视化传播内容和对养殖、加工环节介绍较少，存在宣传空白。

图为实践队跟随代表了解企业发展

专业赋能打造宣传新方案

围绕实地走访获得成果，方祥教授组织全队开展专题复盘座谈，集中梳理本次实践拍摄的实景照片与纪实影像素材，结合食品专业视角多维度给出精细化创作指导。

图为指导老师与队员们召开座谈会

本次实践，“食光溯源” 实践队深入田间园区、企业车间，知行合一、锐意进取，将课堂食品专业知识与乡村产业实践紧密结合，逐步摸清清远四大百亿农业产业发展优势与现存短板。下一步，实践队将持续完善系列宣传内容，全方位推介清远五大百亿特色农产品，擦亮本土农业名片，以青年实践力量助力 “百千万工程” 落地见效。

供稿|华南农业大学食品学院食光溯源实践队

撰文|龙彦霖

图片|张乐仪 赵艺晴

审核|刘晓纯 方祥

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