为精准掌握乡村特色农业发展现状，摸清皱椒产业发展短板，助力地方农业提质增效，2026年7月13日，毕节工业职业技术学院“理化三印”实践队深入大方县理化乡果木村，开展种植大户调研活动。对村内4户辣椒种植大户开展专项产业调研。果木村是当地鸡爪皱椒主产区，依托优质土质形成成熟种植产业，也是村民主要增收渠道。但受技术、市场、人力、政策等多重因素影响，产业提质增收受限。本次实践队深入果木村，记录种植现状与发展难题，为乡村特色产业发展积累一线真实数据。

▲图为实践队员与种植户围坐访谈

走访首站调研种植户。长期种植皱椒的她表示，果木村土质适宜辣椒生长，但黄泥夹沙土壤易滋生土传病害，虫害发病快、扩散广。目前农户仅能依靠反复喷施农药防控病害，不仅增加农资成本，还影响辣椒品质。同时，本地辣椒销售模式单一，无固定收购企业，只能等待流动商贩上门收购，市场价格波动大，农户完全没有议价权，丰收不增收的问题常年存在。

▲图为实践队员向产业农户提出问题

第二户受访农户，拥有数十年皱椒种植经验，种植面积达30亩，是村内老牌种植带头人。他介绍，本地鸡爪皱椒品质优良、干椒市场认可度高，亩产效益可观。种植过程需经历育苗、移栽、打药保果、修枝增产等多道工序，田间管护精细度要求高。近年来，外来收购商贩逐年减少，稳定外销订单稀缺，每到采收季，大量干辣椒出现囤积滞销情况，长期制约产业规模化发展。

第三、第四户分别为长期田间务工农户与规模化种植户，代表基层务工与大户经营两类群体，反映出产业人力、成本、政策保障等深层问题。务工农户介绍，辣椒种植工序繁杂，从起垄、铺膜、定植到后期除草、防病，全程高度依赖人工，农事用工时间长、劳动强度大。村内青壮年劳动力外流严重，田间用工缺口大，中老年农户难以承担大面积采收工作。

规模化种植户现有种植基地50亩，他坦言当前种植成本压力突出，土地租金、农资、人工采摘费用逐年上涨，仅万斤辣椒采摘人工费便高达四千元。青红椒收购价格起伏不定，市场行情极不稳定，收益难以保障。同时，农户多使用自留种子，缺乏良种改良；农业技术培训覆盖面有限，标准化种植普及不足。本地辣椒产业有农业保险兜底，遭遇极端天气、病虫害爆发或产品滞销时，农户可以减少经济损失。

▲图为实践队员与种植户围坐，详细记录产业发展情况   此次调研，让实践队员深度了解大方皱椒基层种植现状，精准掌握乡土产业发展堵点。实践团队将汇总调研数据、整理问题清单，形成完整调研报告，为当地优化辣椒种植技术、拓宽销售渠道、完善惠农保障、推动特色产业高质量发展提供青年参考，以实际行动助力乡村产业振兴。

撰文 | 金彩琳 何孙妙 杨雕 陈昊 莫泽勇 王智勇 张向羽 罗程 潘宗 王朝帅

图片 | 罗程 潘宗

审核 | 王朝帅

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