近日，华南师范大学数学科学学院树梦远航实践团走进揭阳市惠来县靖海镇，围绕“惠来红海防，潮韵轻文旅”核心IP，开展了一场融合非遗美食探访与数字技术赋能的调研实践。从百年非遗工坊到六百载海防古城，实践团成员以脚步丈量乡土，以镜头记录细节，以技术留存记忆，交出了一份“有温度、有厚度、有科技感”的青春答卷。

实地走访靖海古城：用镜头留存六百年历史印记

实践团调研组成员实地走访了靖海古城，对古城墙、古城门、城内传统民居等进行了系统的影像采集。从东门“表海胜概”的石刻匾额，到近600米保存完整的明代城墙，再到城内错落分布的“下山虎”“四点金”潮汕传统民居，成员们用相机一一记录，为后续的数字化展示积累了丰富的视觉素材。

靖海古城始建于明代嘉靖二十八年，至今已有470余年历史，是粤东地区保存最完好的石头城墙遗址。古城的十字街格局依旧清晰，东、西、北三座城门上的石刻匾额历经风雨仍保存完好。城内街巷间海腥味与烟火气交织，是一座真正“活着”的古城。实践团调研组在走访中深切感受到，这座古城兼具历史厚度与生活温度，但在文旅传播手段上仍有提升空间，而这正是实践团调研组此行想要贡献青春力量的方向。

数字“复活”古城：VR导览让六百载海防城墙“开口说话”

在实地走访与影像采集的基础上，实践团调研组成员发挥各自的专业特长，为靖海古城量身打造了“靖海古城数字化VR双语导览系统”。系统将实地拍摄的古城墙、古城门、街巷格局、重点建筑等素材整合为云端全景漫游体验，涵盖古城全景漫游与城墙细节放大展示等功能。网友即使无法亲临现场，也能通过网页端走进古城，360度感受这座粤东海防要塞的雄姿与细节。

更值得一提的是，VR导览系统特别设置了普通话与潮汕话双语语音导览。当熟悉的乡音在虚拟空间中响起，古城不再只是沉默的砖石，而成为一座可听、可感、可分享的活态博物馆。“有了这套VR导览，在外打拼的潮汕游子可以随时打开手机看一看家乡的城墙，外地游客也能在来之前先通过云端了解古城的魅力。”实践团调研副队介绍道。依托VR系统在社交平台的便捷分享特性，靖海古城的文化传播不再局限于线下到访者，低成本、轻量化的数字手段为古城文旅破圈提供了全新可能。

百年非遗美食绿豆饼：一位返乡青年的守艺与突围

在惠来县茗典食品有限公司龙记食品，实践团调研组对创始人史伟坚进行了深度访谈。2016年，这位土生土长的惠来人毅然辞去广州的高薪工作回到家乡，立志将百年非遗手艺传承下去。“目前大部分产品都坚持传统手工制作，手工制作能最大限度保持食品原来的风味。”史伟坚告诉实践团调研组成员。在坚守传统的同时，史伟坚也在积极拥抱市场变化。他在访谈中向实践团调研组介绍了绿豆饼近年来的发展态势：一方面，公司积极拓展电商渠道，通过电商直播、与电商达人合作等方式，将产品销往全国各地，让更多消费者认识了惠来绿豆饼和靖海豆辑；另一方面，在产品端持续创新，未来计划开发更多新口味，满足年轻消费者多元化的需求。实践团在多家传统糖饼店的调研中也注意到，绿豆饼已从传统的绿豆馅，逐步拓展出咸甜、榴莲、紫薯、板栗等多种口味，采用独立小包装设计，更加符合现代消费习惯。此外，产品还与潮汕英歌舞IP非遗盲盒联合销售，精准触达年轻消费群体。调研过程中，实践团提出了手工DIY绿豆饼体验的设想，让游客亲手参与制作，正是让老手艺“活”起来的好方式。

从舌尖到云端：青年力量守护乡愁

从探访绿豆饼的非遗工坊，到实地走访靖海古城并打造VR导览系统，实践团一直在探索同一个命题：如何让惠来的历史被更多人看见、被更多人记住。如果说用传统手艺守护着舌尖上的乡愁——靖海豆辑的软糯香甜、绿豆饼的酥脆清香，承载着一代代惠来人的味觉记忆，并通过电商直播与IP联名让这份味道走出惠来、走向全国。那么实践团调研组成员则用数字技术守护着砖石间的记忆，让六百载古城通过VR走向云端，让海防历史通过双语导览触达更多人。方式不同但初心如一。

下一步，实践团计划将非遗美食元素进一步融入文旅路线设计——让游客“逛古城、听VR导览、品靖海豆辑、带走一盒绿豆饼”，形成“红色研学+非遗体验+美食打卡”的完整闭环。实践团还计划结合时下流行的毛绒文创趋势，设计绿豆饼和靖海豆辑造型的Jellycat风格毛绒玩偶文创，以萌趣可爱的形象拉近非遗美食与年轻消费者的距离，让惠来味道从“餐桌”延伸到“掌心”，成为可以带走、可以陪伴的旅行记忆。实践团调研组也将继续依托惠来高铁1.25小时联通大湾区的交通优势，以数字化手段助力惠来打造粤东独具特色的滨海红色轻文旅目的地。

六百载古城静立南海之滨，百年非遗美食在匠人手中代代相传。而华南师大树梦远航实践团的青年学子，正在用他们的方式，让这份乡愁被更多远方的来客听见、看见、品尝到。

供稿：华南师范大学 郭冰语

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