为积极响应乡村振兴、乡土非遗保护、青年基层实践相关工作号召，引导青年学子走出校园、扎根田间地头，7月18日，湖南信息学院电子科学与工程学院“银龄智享”暑期三下乡社会实践团走进长沙县青山铺镇天华村酒院子，沉浸式体验本土古法酿酒技艺，携手农户共做农家午餐，于醇厚酒香与人间烟火中探寻乡村特色产业发展路径，以青年视角记录乡土文化，用专业力量赋能和美乡村建设。

图一为：团队所有成员与酒馆主理人合照

天华村是承载红色基因、多元乡土非遗资源富集的特色村落，这里不仅留存刘少奇天华蹲点调查旧址，孕育“为民、务实、清廉”的天华调研精神，竹编手工艺、古法粮食酿酒等本土传统技艺同样代代传承，是当地依托文化资源带动乡村文旅、拓宽村民增收渠道的核心载体。

自本次三下乡实践启动以来，实践团先后完成红色研学、竹编非遗走访宣传系列活动，本次走进酒院子，是团队全方位挖掘天华村乡土产业资源、完善基层调研资料的重要一环，让青年学子从红色历史、传统手工艺、乡村民生生活多维度读懂乡村振兴的丰富内涵。

图二为：团队成员对酒馆运营模式进行调研

青山铺酒院子依托老式农家院落改造而成，完整保留流传数十年的纯手工米酒酿造全套工序，是当地展示本土酿酒民俗、发展乡村研学文旅的特色示范点。

在酒坊主理人的细致讲解与全程带领下，全体队员近距离观摩古法酿酒完整流程，从优质稻米筛选浸泡，到拌曲摊凉、地窖密封发酵，再到传统木灶蒸馏取酒，每一道工序都依靠匠人世代相传的经验把控温度与时长，全程无工业添加剂，完整保留粮食本味。队员们在观摩学习中真切体会到乡土手艺人精益求精、坚守传承的匠心精神，直观理解特色民俗产业盘活乡村闲置资源、带动村民增收的现实价值。

图三为：团队成员和酒馆主理人学做梅子酒

结束酿酒工艺学习后，酒坊主理人热情邀请实践队员在农家小院共同烹制午餐。大家自发分工协作，开启一场充满烟火气息的乡村生活实践。部分队员前往院内小菜园采摘新鲜本地蔬果，负责清洗分拣；擅长厨艺的队员承担切配、掌勺工作，其余队员生火、洗碗、收拾厨具，小院里分工有序、欢声笑语不断。袅袅炊烟升腾在农家院落，锅铲碰撞声、队员交谈声交织在一起，大家互帮互助、摸索农家菜烹饪技巧，在劳动协作中拉近与乡土生活的距离。经过全员共同努力，一桌取材本地、风味地道的农家饭菜顺利完成。队员围坐小院木桌，一同品尝亲手制作的午餐。

图四为：团队成员为午餐进行备菜

依托国家推动传统工艺高质量传承、非遗助力乡村振兴相关政策要求，本次酒院子实践活动，与此前红色研学、竹编非遗调研形成完整实践链条。此前团队聚焦红色文化传承，重温天华调研精神，筑牢青年理想信念根基。

本次实践紧扣乡村文化振兴、青年基层历练两大核心任务，立足“银龄智享”服务定位，将民俗非遗调研、基层生活体验与敬老便民、民情走访有机结合，既锤炼青年学子深入基层、动手实干的综合本领，也进一步挖掘天华村乡村文化内生动力，丰富当地群众精神文化生活。

下一步，电子科学与工程学院“银龄智享”实践团将持续深耕长沙县青山铺镇天华村基层一线，持挖掘天华红色文化资源、本土非遗民俗、特色乡村产业资源，持续引导青年学子扎根乡土、贴近群众，以镜头记录乡土文化、以专业赋能乡村产业、以真心服务基层百姓，常态化推进暑期社会实践走深走实，以青春实干行动助力乡村全面振兴，为传承红色基因、保护中华优秀乡土传统文化贡献高校青年力量。

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审定：周宇轩    责编：陈宇 + 投诉举报