大学生云报7月15日讯（通讯员 黄绮相）2026年7月10日，湛江幼儿师范专科学校“星火益行”突击队赴遂溪县附城镇分界小学，为该校五年级全体学生开展创意面点劳动美育主题课程。课程以水果造型面点制作为载体，融合食材科普、手工实操与美学创作，在两个课时的实践中引导学生掌握面点制作技能，感受传统面点文化。

▲图为队员示范过程

面团变身水果，点燃创作热情

“同学们，你们知道菠萝包为什么叫菠萝包吗？它里面真的有菠萝吗？”课程伊始，突击队队员以这一问题引发学生思考-。队员现场展示了菠萝包、香蕉包、苹果包三款水果造型面点，引导学生观察外形、触摸质感，并围绕“水果如何做成面点”展开互动讨论。在队员的引导下，学生们很快发现了其中的奥秘——菠萝包的纹路由刀背压出，香蕉包的外皮可以“剥开”，苹果包的红色来自红曲米粉。一名男生当即表示：“原来面包不只有圆形和方形，还能做成水果的样子！”

在正式制作前，队员系统讲解了面粉特性、果蔬原料的营养价值及天然上色原理，并演示了馅料搭配与塑形技巧。针对菠萝包制作中的收口、压纹等难点，队员分步拆解、反复示范，同时多次强调工具使用规范与课堂安全要求，确保每位学生都能清晰掌握操作要领。

▲图为烹饪课程讲解过程

分组实操，在揉捏中收获成长

实操环节将课堂气氛推向高潮。同学们以四人小组为单位，有序穿戴围裙和手套，依次领取面团、馅料等食材后，投入独立制作。

制作过程中，问题接踵而至。“老师，我的馅料总是往外跑，包不住怎么办？”一名女生举着面团求助。队员蹲下身，手把手指导：“收口的时候像包包子那样捏紧，再轻轻搓圆。”另一组男生在压纹时用力不均，菠萝格子歪歪扭扭，组内同学马上接过面团重新尝试。在各小组内部，分工也自然形成：力气大的负责揉面，细心的负责塑形，动作快的协助摆盘。经过反复练习，学生们逐渐掌握了技巧，蒸屉里陆续摆满了形态各异的菠萝包。

各组制作完成后，由队员协助将面点统一上锅蒸制，整个过程井然有序。

▲图为同学们动手制作过程

品尝劳动果实，感悟创造之乐

第二课时，蒸锅揭盖，香气四溢。学生们围在蒸屉旁，一眼便认出了自己的“作品”。“那个歪歪扭扭的是我做的！”一名男孩兴奋地喊道。队员引导学生对比蒸制前后面团的变化——体积膨大、色泽加深、纹路舒展，借此讲解发酵原理。

品尝环节气氛热烈。有的学生咬了一口后发现馅料格外香甜，自豪地说是自己亲手包的；有的舍不得吃，小心翼翼装好说要带回家给父母尝尝；还有的主动分享制作中“翻车”的经验，提醒同伴下次注意收口力度。

▲图为烹饪成果展示

课程尾声，队员带领学生复盘制作步骤、总结技巧，并鼓励大家回家后与家长一同尝试制作创意面点，将课堂所学延伸至家庭生活。

▲图为课程大合照

据悉，湛江幼儿师范专科学校“星火益行”突击队后续计划在课程中融入中式点心历史与文化讲解模块，进一步丰富劳动教育内涵，为乡村孩子的全面发展持续注入活力。

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审定：吴楚仪    责编：赵旭 + 投诉举报