7月3日，曲阜师范大学地理与旅游学院“农遗新韵”实践队奔赴日照，聚焦黑陶、鱼线面两项涉海非遗，通过实地实操、工匠访谈、方案策划等方式，挖掘非遗文化内涵，梳理传承痛点，探索活化路径，为涉海非遗传承与文旅融合注入青春动能。

鱼线面：百年渔家味的坚守与创新

作为传承十六代、可追溯至清代的涉海非遗，鱼线面最初为商船水手研制，如今是日照渔家饮食文化的重要载体。实践队走进东夷小镇尹记鱼线面馆，在传承人尹长吉的指导下深入体验制作：从尝试揉制面团、擀皮，到学习抻拉技艺——队员们几经尝试才将面团拉成长丝，而尹长吉仅凭手腕巧劲就能把面块抻成可穿过绣花针孔的细丝，让队员直观感受非遗技艺的精妙。醒面环节中，队员按要求将面条盘在竹匾并挪至通风窗台，借海风晾晒，深刻理解手艺人“顺应天时”、与自然环境适配的经验。

同时，实践队助力鱼线面传承优化与传播拓展：一方面记录不同季节和面水比、醒面时长，总结“夏季减水、冬季延醒”的实用参数，梳理揉面、搓条技巧，将口传经验系统化；另一方面策划多元推广活动，在东夷小镇设体验区邀请游客尝试制作并发放小贴士，介绍其与渔家生活的关联，还拍摄制作过程短视频计划通过社交平台传播。此外，队员提议开启抖音直播，借互联网让巷弄里的手艺走向大众；面馆墙上清晰的制作工序图与“2023年度东夷工匠奖”，也为这门老手艺提供了“身份证明”，使其从地域美食升级为承载故事与匠心的文化符号。

图为尹长吉制作鱼线面。赵淑涵 供图黑陶：千年陶韵的传承困境与破局探索

在东夷黑陶博物馆，实践队围绕黑陶展开调研。黑陶以沿海滩涂黏土为原料，黏土中混杂的细碎贝壳碎屑是海洋环境的独特印记，其制作需经选料、拉坯、雕刻、烧制等多道工序，凝结着先民对海洋的观察与智慧。负责人李国庆与市级非遗传承人卜广云带领队员实操：从筛选分类黏土、去除杂质备料，到参与制坯时的揉压摔打、雕刻海浪纹与鱼纹、打磨坯体，再到近距离感受模拟窑炉的严苛烧制技艺。队员们在拉坯时深刻体会到技艺难度——陶泥易歪扭、厚薄不均，也更懂匠人深厚功力与卜广云“一生专注黑陶”的坚守。

调研中，实践队也梳理出黑陶传承的现实困境：技艺圈层限制明显、传承迫在眉睫，工匠收入低，且因技艺独特性，“建设黑陶产业园工业化生产”的提议暂难实现。针对这些问题，李国庆提出破局思路，包括建立“院校合作+工坊实训”的系统化培养机制，让黑陶制作成为安身立命的职业，以及希望政府设立专项款项缓解人才储备与工艺升级的资金压力。实践队员则建议拍摄纪录片、借助新媒体，打造黑陶独特文化符号，打破与大众的壁垒，展现其当代价值。

图为李国庆向实践队员介绍黑陶的历史。赵淑涵 供图

文旅融合：串联非遗资源，激活海洋文化活力

实践队以两项涉海非遗为核心，推动文旅融合落地：整合黑陶工坊与鱼线面作坊资源，设计“非遗”打卡路线，在东夷小镇发放路线图，引导游客沉浸式体验黑陶雕刻与鱼线面制作，打通非遗与海洋文旅场景的联结。

图为实践队员全体合影。赵淑涵 供图

此次实践，“农遗新韵”实践队从非遗实操传承、问题梳理到创新方案策划全程参与，既挖掘了黑陶与鱼线面中的海洋文化基因，也为其活化提供了具体路径。后续，团队将持续发力，力求让日照涉海非遗在新时代焕发更多光彩，谱写海洋文化传承与发展的全新篇章。（通讯员 张晨曦 谭佳莹）

声明：凡来源或标记以“大学生云报”之内容均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，至发布之日起三日后方可原文转载，转载时请注明来源及有效联系方式。

审定：赵淑涵    责编：赵旭 + 投诉举报