2025年7月25日，江苏科技大学海洋学院“千年醋，智未来”实践团走进镇江醋文化博物馆，开展以“探寻醋香历史，碰撞公益与智能的火花”为主题的社会实践活动。成员们在参观传统制醋流程、品味镇江香醋的独特风味中，感受中华饮食文化的深厚底蕴；在历史展厅中，了解醋在饮食、医药、养生和民俗中的多重价值。活动最后，实践团成员探讨了将制醋公益与人工智能技术相结合的设想，如利用AI优化酿造工艺、通过智能平台推广醋文化等，为传统产业注入科技活力，也为公益事业开辟新方向。此次活动不仅增强了同学们的文化认同感和创新意识，也坚定了他们传承与创新并行的信念。

图为实践团成员王槊聆听关于恒顺创始人朱兆怀的故事。曾富强 供图

图为实践团成员吴乐超观赏恒顺醋业重要时间节点纪念物。王子萱 供图

图为实践团成员们观赏恒顺醋业发展壮大历史。王子萱 供图

图为实践团成员聆听制醋原料挑选注意点。王子萱 供图

图为实践团成员詹一凡观赏制醋环节原料发酵处理。周计圆 供图

图为实践团成员吴乐超尝试酿醋过程中搅拌物料环节。周计圆 供图

图为实践团成员观赏酿醋流程。王子萱 供图

图为实践团成员观赏晒醋房了解晒醋功能。施晖 供图

图为实践团成员在工作人员的讲解下品尝不同种类的醋。施晖 供图

图为实践团成员在观赏结束后讨论与AI结合的酿醋流程。曾富强 供图

图为实践团成员在醋文化博物馆门口合影。施晖 供图

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审定：施晖    责编：赵旭 + 投诉举报