学生云报7月20日讯（通讯员​杨朝阳、李灿灿）今日，重庆师范大学“丝路青春•渝见哈密”社会实践服务团队跨越千里，深入新疆哈密市巴里坤县，对当地畜牧业龙头企业——建坤牧业有限公司展开了深度调研。重庆师范大学学子们秉持“知行合一”的实践精神，将课堂所学与产业发展一线紧密结合，致力于探索现代农业企业推动乡村振兴的有效路径。

屠宰线高效运转，科技护航肉质安全

在健坤牧业负责人的引导下，实践团队参观了企业的现代化屠宰加工车间。车间内两条高效运转的屠宰线吸引了队员们的注意，从开预剥、剥皮到去头，每个环节分工明确、严谨有序，每条线都需要十几名熟练工人的紧密配合。负责人着重介绍了企业采用的清真屠宰方式：通过精准刺杀进行规范放血，这不仅符合特定习俗，更能显著减少动物的痛苦，同时确保血液排放干净，有效降低潜在的疾病风险。屠宰完成的胴体，还需经过一道关键的48小时浸泡工序。值得关注的是车间内那套与北京陆联中心联合研发的蒸汽清洗消毒设备。负责人解释道，利用高温蒸汽结合特殊工艺，能够深入清洁羊体表面，强力杀灭细菌残留，为后续食品安全奠定了坚实的技术基础。亲眼见证这些精密工艺和控制流程，让队员们深刻理解了现代化企业如何通过科技手段守护“舌尖上的安全”。

（团队参观屠宰空间）

从生鲜到礼盒：多元产品矩阵抢占消费场景

参观结束后，双方围绕健坤牧业的核心业务进行了深入交谈。企业的产品体系呈现出多元化和高标准的特色。所有产品均获得了国家有机认证，相关资质齐备，品质在行业中处于标杆地位。最具突破性的是，企业构建了覆盖全产业链的追溯系统，实现了产品“从牧场到餐桌”的全程透明管理。产品线十分丰富：主力是真空包装的生鲜牛羊肉，主打新鲜直达；其次是熟食加工产品，如各式休闲零食，保质期更长，便于流通。此外，还包含即将在本月底上市、主打户外烧烤等场景的精制手切肉，以及设计精美的特色礼盒。部分产品更是荣获了新疆品牌区域公共认证，代表着地方特色与品质的双重认可。调研中，队员们还了解到羊肉零售价约在25-28元/斤区间，销往重庆成本主要增加在运费部分。

（深入探讨企业发展境况）

将高品质产品推向更广阔市场的道路并非坦途，负责人坦言相告，目前销售主要依靠厂家渠道，产品主要覆盖新疆本地市场。值得期待的是，巴里坤机场的正式开通为开拓外部市场带来了契机，重庆因其直飞航线的便利性成为企业首个重点开拓的外埠市场，并已与重庆当地多家品牌方初步达成合作意向。但挑战同样严峻：一方面是“蒲类草原”品牌尚未“出圈”，宣传效果不佳；另一方面，生鲜肉销往重庆等较远地区，高额运费成为沉重负担，且目标市场本地往往也有颇具价格优势的养殖产品形成竞争压力；再者，整体销售渠道仍有待拓宽，线上线下融合发展不够，虽看到线上销售的巨大潜力，但尚需投入资源进行建设和推广。这些瓶颈直接关系着企业能否真正抓住航线开通的战略机遇。

  （观看宣传片）

从羔羊到共富：健坤牧业重构牧区产融生态

健坤牧业创新养殖管理与社会联结模式——厂繁互育。企业牛的来源一部分来自自有的标准化牛羊场，另一部分则源自契约合作的天然有机牧场。“厂繁互育”模式指：健坤牧业免费向符合条件的、有意愿且有能力的周边牧民发放羊羔，并提供必要的养殖技术资料进行指导。牧民负责精心养殖两三个月后，企业再按照事前约定的保护价进行回收屠宰。在整个过程中，牧民仅需支付少量象征性的管理费。这一创新模式极大地调动了牧民积极性，显著增加了他们的养殖收入，实现了企业与牧户的互利共赢。2025年，该模式计划惠及巴里坤周边1000多户牧民，免费发放羊羔数量将超过一万只，成为助力当地牧民增收、推动牧区乡村振兴的切实之举。作为哈密地区重要的规模化屠宰基地，健坤牧业还积极整合区域小型屠宰场资源，推行统一严格的标准化管理，切实提升了区域整体肉品安全保障能力，履行了龙头企业的社会责任。

此次实践聚焦国家战略，重庆师范大学“丝路青春•渝见哈密”社会实践服务团队深入边疆地区，感受西部在乡村产业振兴、兴边富民上的生动实践；关注民生福祉，亲眼看到现代化屠宰技术如何保障食品安全底线，“厂繁互育”模式如何有效带动千户牧民增收，彰显了产业发展的温度；探索发展路径，实地剖析特色农产品企业在突破销售瓶颈、构建区域品牌、利用交通新机遇开拓市场的可行方案，为同类型地区和企业提供了借鉴样本；促进区域协作，借由高校团队的纽带作用，促进了新疆优质资源与重庆市场的潜在联结，呼应了“一带一路”倡议下东西部协同发展的时代要求。

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审定：杨朝阳    责编：赵慕晨 + 投诉举报