（通讯员 吴楚仪 李怡莹 陈小蝶）2025年7月11日上午，湛江幼儿师范专科学校“星火益行”突击队联合遂溪县岭北镇社工站，在岭北镇西塘小学开启了一场趣味十足的马拉盏小蛋糕烹饪实践课。这堂以“食”为媒的课程，不仅是对“百千万工程”中乡村教育帮扶的生动响应，更是以香气编织甜蜜的童年记忆，为孩子们的七彩暑期添上一抹甜甜的底色。

▲图为星火益行突击队、遂溪县社工和孩子们的合照

【教学准备：把教室“搬”进厨房，让细节蕴藏温暖】

为确保烹饪课程的安全性与趣味性，“星火益行”突击队的成员们提前进行了周密的筹备工作。他们从场地的布置，到将原料面粉仔细地过筛并分装成小份。从预先试做以确保教学效果，到准备手套、桌布等教学用具，每一个细节都体现了队员们的用心与周到。

▲图为突击队主讲队员准备工作阶段

【原料工具介绍：认识“新朋友”，学会“守规则”】

“星火益行” 突击队向小朋友们逐一介绍马拉盏小蛋糕的原材料与工具，详解其作用及使用方法。问答环节中，“泡打粉能让蛋糕膨起来” 的童真回答为课堂注入欢乐，让孩子们对 “烹饪” 从陌生转为好奇。介绍工具时以安全为核心，着重强调 “锡纸模具烫手”“蒸炉蒸汽危险” 等安全规则，让孩子们在轻松氛围中牢记规范。

▲图为孩子们围观马拉盏

【实践示范：面粉化身浆糊，大火蒸出“魔法”】

突击队主讲队员站在示范台前边操作边讲解，小朋友们积极参与打鸡蛋、放清水和糖、过筛面粉、搅拌面糊等操作。队员耐心讲解注意事项：锡纸模具需过油防粘、糖要搅拌至融化和搅好后静置三分钟消泡。

▲图为突击队主讲队员讲述马拉盏制作过程

【实践互动：学以致用，让小朋友蒸出自己的小蛋糕】

示范结束后，正式进入实操环节。为贯彻学以致用原则，小朋友们需分工合作制作马拉盏。突击队助教全程指导，确保每位孩子在限定时间内完成属于自己的小蛋糕。孩子们亲手混合蛋液与面粉，随后将面糊倒入锡纸模具。

▲图为小朋友参与马拉盏制作过程

“老师，8 分钟到啦！”“我来我来！” 孩子们争相举手。突击队员穿梭在小朋友中间，整理桌面、给积极回答问题的孩子发小礼品。马拉盏小蛋糕蒸好开盖时，热气裹着香气散开。队员们给孩子们分发亲手做的蛋糕，有的捧着纸托反复看舍不得吃，有的小口抿着，脸上满是甜蜜的笑容。

【活动意义：不只是一块蛋糕，更是成长的滋味】

对孩子们而言，这是理解食物制作、培养耐心细心的全新体验，让他们在实践中收获成就感，也学会观察、提问与合作。对突击队队员而言，这次活动不仅仅是传授知识的单向过程，更是在看到孩子们对新鲜事物的好奇以及完成作品后的那份纯真喜悦。队员们深刻感受到了“三下乡”实践活动，是双向收获的幸福过程，这不仅可以为乡村儿童带去知识和乐趣，也让自己在奉献中成长，收获专属这个夏天的难忘体验。

撰文|陈小蝶 李怡莹

图片|黄娱菲 蔡家欣 吴欢娣

审核|林泽研 吴楚仪

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