在新时代的浪潮下，青年大学生投身乡村振兴，以知识和热情助力乡村发展。食品安全作为乡村产业发展和民生保障的关键环节，尤为重要。2025年7月，浙江工商大学食品学院安茗小队积极响应号召，奔赴浙江省嘉兴市桐乡桃园村，开展了一场以“溯源食安根基·守护槜李鲜香”为主题的暑期实践。此次实践旨在运用专业知识，提升桃园村槜李产业的食品安全水平，推动乡村特色产业健康发展，同时也让队员们在实践中受教育、长才干、作贡献。

图为实践团队参观桃园村乡村振兴展示馆

踏入桃园村乡村振兴展示馆，“中国要强，农业必须强；中国要美，农村必须美；中国要富，农民必须富”的标语震撼人心。队员们跟随讲解员，透过“槜李产业进化史”展板，回溯产业脉络：清代《槜李谱》记载的“候裂而摘、拒施浊肥”古训，与现代“农残必检、裂果必筛”的食安标准遥相呼应；产业展示区里，种植户手持智慧农情终端演示：“每批槜李上市前，需通过3道食安检测，数据同步至溯源平台。”这场跨越时空的产业溯源，让队员们明晰：食安是槜李产业的生命线，传统智慧与现代科技共筑守护根基。

图为队员在农户家中开展食安宣讲

队员身着黄马甲，分赴农户家中、集市摊位开展“流动课堂”：在王阿姨家，队员举“食安‘守’护战”标语牌，讲解“裂果易滋生细菌，需及时分拣”；在集市，向商户与游客宣传槜李食安储存要点，科普“槜李保鲜需透气包装、低温储存”。村民李大叔感慨：“以前凭经验种果，现在懂了科学食安更靠谱！”这场覆盖“田间—家中—集市”的科普行动，让食安意识浸润乡土日常。

图为团队成员与当地负责人交流学习

在古雅的室内空间，安茗小队成员身着明黄队服，围坐在铺着素色桌布的木桌旁。当地负责人分享槜李种植传统与现代相结合发展的有关经验，缓缓道来。队员们屏气凝神，目光里既有求知的热忱，也有对乡土食安智慧的敬重，不时轻声追问，在这场双向交流里，既汲取了乡土食安智慧，也为后续科普与实践积累素材，让校园知识与乡村经验在对话中交融，成为食安护航乡村振兴的生动注脚。

团队在槜李园跟学果树判定与食安种植要点

在桃园村槜李种植园，团队跟着农户王阿姨深入果园：看叶辨健康：“叶片发黄可能缺肥，斑点多要防病害，这时候得用生物防治，可不能乱打药！”王阿姨指着果树讲解，队员们背着相机记录细节，手持平板标记“绿色防控要点”；摸果知成熟：“槜李要等果蒂自然脱落，果面微弹才是最佳采摘期——早摘没风味，晚摘易裂果。”这番话，呼应了后续食安科普中“裂果滋生细菌”的风险提示，让食安守护从“采摘环节”提前到“种植判断”。这场“田间课堂”，让队员们明白：食安的根基在种植，农户经验与科学检测结合，才能从源头把好质量关。

图为安茗小队在桃园村檇李堂前合影

此次嘉兴桃园村暑期实践，安茗小队将食品安全科学知识融入乡村产业。从产业展示馆的历史溯源，到田间地头的科普宣讲；从乡音访谈的诉求收集，到数字平台的智慧体验，团队以“食安”为钥，解锁乡村振兴密码。队员们在实践中深刻体会到乡村振兴的重要意义和自身肩负的责任。未来，小队将持续关注桃园村食安发展，为乡村振兴贡献更多青春力量。

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审定：何文乐    责编：赵旭 + 投诉举报