大学生云报7月14日讯（通讯员 韦雨玥） 民以食为天，食以安为先。为进一步了解学习鹅产业的深加工产业链，2024年7月12日，皖西学院生物与制药工学院院长陈存武、生物与制药工程学院党委副书记李艳携“智绘皖西鹅梦，科技助力三农”暑期“三下乡”社会实践团队前往霍邱县友喜食品有限公司进行学习、实践交流活动。

霍邱县友喜食品有限公司是一家集食品研发、生产、销售于一体的综合型食品加工企业。公司主要有六大生产线：腌腊肉制品、酱卤肉制品、水产制品、调理制品、熟肉制品和冷冻制品。旗下拥有“画中天鹅”和“豆卤鹅”两大品牌。公司坚持以绿色生态产品为发展方向，以管理求精、质量求胜、市场求效为经营模式，努力开拓创新、锐意进取。

在鹅产品加工车间，霍邱县友喜食品有限公司厂长李松飞向实践团队展示了加工鹅的蒸汽桶，并解释到该加工步骤并没有选择传统的炖煮方式，而是选择了使用蒸汽，且该桶约能容纳下100只鹅。

图为李松飞厂长向院领导、指导老师、实践团队介绍鹅产品加工流程。

在观摩现场，实践团队向烹饪大师学习、制作冰糖鹅肝葡萄，零距离感受鹅产业发展前景。关于鹅肝，李松飞厂长指出，全国鹅肝产量有2/3都在霍邱县，是全国最大的鹅肝产地，一只鹅肝大约在700-800克，价格约在几百元每公斤，鹅肝产业带动了两万人实现就业。

图为实践团队体验“冰糖鹅肝葡萄”的制作流程。

在企业党支部活动室，友喜食品有限公司厂长李松飞和院领导、指导老师及实践团队一起观看了友喜食品发展规模、加工储存、市场营销专题片，就养殖项目、食品安全、带动就业和鹅肉、鹅肝如何控油、降脂等方面与企业技术人员进行了深入交流。

图为霍邱县友喜食品有限公司厂长李松飞、生物与制药工程学院院长陈存武、生物与制药工程学院党委副书记李艳和指导老师、实践团队进行学习交流会议。

友喜食品有限公司厂长李松飞首先介绍了关于友喜食品有限公司的发展历程：友喜食品有限公司于2018年注册，2019年底才开始深加工生产。起初，友喜食品有限公司是租借在一个小厂内进行生产活动。随后，又换到了镇上的3个扶贫车间。但由于生产规模不断扩大，友喜食品有限公司搬迁至了现在的厂址。现在的友喜食品有限公司既是加工厂又是养殖场。养殖场有五十个车间，采用双层加恒温的技术，实现了全年都可以养殖鹅。

李松飞厂长提出了友喜食品有限公司的发展目标：友喜食品有限公司的养殖目标是全年养殖量超过110万、实现“孵化+养殖”全链生产、与鹅产业学院合作实现皖西白鹅深加工、打造一个透明化的鹅肝厂，促进鹅产业全产业链发展，实现养殖、生产、销售全面结合。

深加工可以提高农产品的附加值，在农产业发展中起着至关重要的作用。友喜食品有限公司主要是加工朗德鹅和生产鹅产品预制菜。朗德鹅的油脂丰富，做成鹅肉煲产生的额外的鹅油，可以用于化妆品和饲料的原料，进一步扩展了产业链，增加了附加值。友喜食品有限公司还秉持着“药食同源”的理念，与润康药业联合打造了一款自加热的灵芝鹅肉汤，只需要旋转底部就可以进行加热，八分钟后就可以喝上暖心的热汤，且营养价值非常丰富。

皖西学院生物与制药工程学院院长陈存武一行真诚邀请荣获中国管理科学研究院经济发展研究中心客座教授,中式烹调高级技师、安徽省东方徽莱研究所高级研究员李松飞和【画中天鹅】技术人员到院校做技术指导、科普知识宣讲，分别就校企合作、人才培养、产学研协同发展达成共识，为六安市鹅产业跃迁式发展、助力乡村振兴做出积极贡献。

实现地方乡村振兴离不开每个大小企业的努力，李松飞厂长对打造六安地区全产业链也提出了自己的构想：将舒城的油茶与霍邱的鹅肝相结合；将鹅肉汤与金寨的手工空心挂面相结合等。为推进六安地区实现乡村振兴提供了合理的设想、观点，贡献了自己的力量，是企业家实地实践的结果。

农业是乡村振兴的基础，农业企业的发展对乡村经济的振兴至关重要。推动鹅产业全产业链发展，有利于带动就业、增加农民收入、缩小城镇差距，对推进皖西白鹅产业壮大发展、实现乡村振兴是关键性的一步！

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