岭南师范学院“燃昭”突击队,用专业知识技能助力弘扬粤菜文化

发布时间:2024-07-10 15:59   来源:大学生云报   作者:宋美珊   阅读 1.9万+一键复制本页标题和网址

实践报道

燃昭突击队员开展拍摄和实操过程。燃昭突击队成员在培训基地合影留念2024年7月10日,岭南师范学院“燃昭”突击队的9名队员们来到湛江市粤菜师傅培训基地开展实践活动。这是一支“经验老练”又“初出茅庐”的队伍,他们皆是来自烹饪与营养教育专业的学生,对于美食他们有着同样的追求,精益求精,立志于将食材发挥淋漓尽致。其中实操组的队员将自己的专业知识运用到社会实践中,同时借助网络媒体的途径,将具体菜品的制作过程展示在广大的网友面前,通过这种方式来宣传弘扬我们的粤菜文化。

图为燃昭突击队成员在培训基地合影留念

队员们在平时老师的教导下,精心策划并拍摄了这一系列教学视频。他们选取了具有代表性的粤菜菜谱,如白切鸡、烧鹅、煲仔饭等,详细介绍了食材选择、刀工技巧、火候掌握及调味方法。视频中,实操队员们手法熟练,操作规范,充分展现了他们对烹饪艺术的热爱和对粤菜文化的尊重。

图为燃昭突击队员开展拍摄和实操过程

粤菜,作为中国八大菜系之一,以其独特的风味、精细的烹饪技艺和丰富的菜品种类闻名于世。此次视频宣传活动的目的,在于让更多人了解粤菜的魅力,同时激发年轻一代对传统饮食文化的兴趣和传承意识。

负责人表示,通过这种形式,队员们不仅能够锻炼自己的烹饪技能,还能加深对粤菜文化的认识。此外,该活动也得到了食品科学与工程学院的大力支持,他们提供了大量的资料和专业指导,确保视频内容的准确性和专业性。


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