近日，湛江科技学院智联阡陌物流实践团赴湛江市坡头区乾塘镇，对当地黑棕鹅育培企业——湛江市坡头区鹏业养殖有限公司开展实地调研。作为一支以物流与供应链管理为专业背景的实践团队，队员们将观察视角聚焦在养殖产业链的流通环节，记录粤西乡村经营主体在产销对接、冷链配送与成本控制方面的真实状态。

图为 实践团队在调研鹏业养殖基地合照（图片由实践团队提供）

图为 实践团队在鹏业养殖基地听取企业负责人介绍养殖情况（图片由实践团队提供）

鹏业养殖自2017年涉足养鹅产业，迄今已近九年。企业从少量栏舍投苗试养起步，持续投入基础设施建设，产能逐步提升，现已成为年产逾十万只的育培基地。其核心业务为黑棕鹅育培，即将体重约6至7斤的中鹅，经饲养培育至10斤以上的成品鹅。该品种肉质紧实、皮脆脂香，是烤鹅的上选食材，市场定位属于禽类产品中的中高端序列。

图为 基地内育培中的黑棕鹅群（图片由实践团队提供）

在饲喂管理上，企业采用“过渡料—配合饲料—稻米”三阶段方案，每日定时投喂两次。养殖基地还探索“上鹅下鱼”的立体种养模式，鹅棚下方配套淡水鱼养殖，利用鹅群排泄物为鱼类提供天然饵料，实现资源循环利用。

图为 企业负责人展示三阶段饲喂与“上鹅下鱼”立体种养模式（图片由实践团队提供）

据企业负责人介绍，鹏业养殖当前季度出栏量约3万余只，年出栏量可达十万只以上。按成品鹅每只平均体重8斤以上、市场售价100余元计算，企业年产值逾千万元。销售渠道呈现省内冰鲜、省外冷链、本地酒席三线并行的格局：省内以碎冰打包、泡沫箱封装经海鲜运输车发运；省外以整只鹅冷链配送至各地中间商；本地主要服务湛江地区酒席烤鹅消费。

图为 基地打包发运的冰鲜黑棕鹅（图片由实践团队提供）

物流距离是影响市场结构的关键变量。珠三角地区虽是烤鹅消费核心市场，但鹏业养殖地处粤西，与珠三角相隔数百公里，在物流时效与成本上较产区就近供应商处于劣势；而对省外客户而言，广东境内数百公里的距离差异并不显著。这种物流距离感知的差异，在一定程度上塑造了企业“省外为主、省内为辅、本地补充”的市场结构。实践团队认为，冷链物流配套的完善程度，直接关系着粤西养殖企业向外拓展的半径与利润空间。

图为 实践团队围绕冷链物流与销售网络与企业人员交流（图片由实践团队提供）

近年来，企业面临较为严峻的经营环境。自新冠疫情之后，宏观经济下行压力传导至餐饮消费端，作为与餐饮业直接挂钩的养殖企业，鹏业养殖受到明显冲击。主要困难集中在三方面：餐饮终端需求收缩、下游餐饮企业货款回收不畅、人工与饲料成本持续上涨。企业负责人表示，凭借多年积累的养殖技术、稳定的种苗供应渠道以及覆盖全国的销售网络，企业持续经营能力未受根本动摇，并对下一阶段产能提升保持信心。

面向未来，鹏业养殖规划聚焦三个方向：稳产能、扩规模，在现有年产十万只基础上稳步提升出栏量；优成本、强配套，通过精细化管理压缩成本、完善冷链物流配套；拓渠道、走出去，推进出口资质认证，为打开香港及海外常态化市场奠定基础。

此次调研是青年学子走进乡村、观察产业的一个切片。从6斤到10斤的育培周期，从配合饲料到稻米的三阶段饲喂，从“上鹅下鱼”的立体种养到覆盖全国的冷链分销网络，这些细节构成了一个粤西养殖企业近十年发展的缩影。湛江科技学院智联阡陌物流实践团表示，将在后续调研中持续关注此类乡村经营主体的发展诉求，为产业振兴提供青年视角的观察与建议。

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