为增强居民食品安全意识，普及日常食品选购与品质判断知识，推动专业科研知识服务基层生活，7月22日，山东理工大学“荧侦探”实践团走进石村居民小区等多个社区开展食品安全科普实践活动。团队结合自身食品安全检测研究方向，围绕居民日常关注的牛奶品质、饮料安全以及饮用水检测等内容开展科普交流，并介绍食品快速检测技术的基本原理，让食品安全知识以更加直观、生动的方式走进居民生活。

活动期间，实践团成员深入社区，与居民开展面对面交流，并根据不同群体特点开展针对性科普。面对中老年居民，队员们采用通俗易懂的语言，围绕居民日常关心的牛奶品质判断、瓶装饮料选购以及饮用水安全等问题展开讲解。团队成员结合生活实例，向居民介绍生产日期、保质期、包装状态等常见食品判断方法，分享日常食品选购技巧，并进一步介绍团队研发的荧光快检技术原理，让居民了解快速检测技术在食品安全领域中的应用价值。

在科普交流过程中，实践团成员还结合专业研究方向，对传统食品品质判断方式与快速检测技术进行了简单介绍。队员们向居民讲解，日常生活中牛奶、饮料等食品的品质判断通常依赖外观观察、标签信息以及保质期等方式，而基于荧光响应的检测技术能够通过信号变化辅助实现更加直观的分析，为食品安全评价提供新的技术思路。通过结合生活场景开展讲解，居民对食品检测背后的科学原理有了更加深入的了解。

图为团队成员向中老年居民科普食品检测知识 刘含霄 摄

针对社区青少年群体，实践团开展了趣味化科普互动。队员们结合日常饮食案例，向孩子们讲解健康饮食知识，引导他们关注牛奶、饮料等食品标签信息，养成查看保质期、科学选择食品的良好习惯。在互动过程中，小朋友们积极提出自己的疑问，在轻松交流中增强了对食品安全知识和科学检测领域的兴趣。

在与居民交流的同时，实践团成员还开展了相关调研，了解居民对于食品快速检测技术的认知情况以及实际需求。交流中，部分居民表示，日常生活中主要依靠生产日期、保质期以及外观状态等方式判断食品品质，希望未来能够有更加便捷、易操作的食品检测方式。居民反馈为团队进一步优化荧光探针技术、探索食品安全检测技术在实际生活中的应用方向提供了实践参考。

图为团队成员向青少年科普食品安全知识 刘含霄 摄

此次社区科普实践活动，让实践团成员走出实验室，近距离了解居民在牛奶、饮料及饮用水等日常消费中的安全关注点。通过面对面交流，团队进一步认识到，食品安全知识普及不仅需要专业技术支撑，也需要结合居民实际生活需求探索更加易懂、便捷的传播方式。

未来，“荧侦探”实践团将继续结合专业研究方向开展食品安全科普活动，推动科研知识与基层需求有效结合，让更多居民了解食品检测背后的科学原理，以专业力量服务食品安全知识普及。

声明：凡来源或标记以“大学生云报”之内容均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，至发布之日起三日后方可原文转载，转载时请注明来源及有效联系方式。

审定：田圣甲    责编：黄涛 + 投诉举报