为深入了解现代乳品生产流程和质量管理体系，探索荧光探针检测技术在食品安全领域的应用价值，2026年7月14日，山东理工大学生命与医药学院“荧侦探”实践团走进济南伊利乳业有限责任公司开展实践活动。团队通过企业参观、生产线观摩和技术交流等方式，深入了解乳品生产全过程及质量控制体系，为科研成果优化和产业应用探索积累实践经验。

图为“荧侦探”实践团成员在济南伊利乳业有限责任公司合影  张义晨 摄

活动伊始，在企业工作人员的介绍下，实践团首先了解了伊利乳业的发展历程、产品布局、智能制造体系及质量管理模式。作为现代化乳品生产企业，伊利始终坚持全过程质量管控，不断推进数字化、智能化生产，为乳制品质量安全提供了坚实保障。

图为企业工作人员向实践团介绍企业发展情况  张义晨 摄

随后，实践团走进企业参观通道，实地观摩乳品生产全过程。从原奶进厂检测、净乳、超高温瞬时灭菌、均质处理，到自动灌装、包装、码垛和智能仓储，整个生产流程均在自动化设备和数字化系统的协同控制下完成。生产线上高效有序的运行状态和严格规范的质量控制流程，让队员们直观感受到现代乳品企业智能制造水平以及食品安全保障体系的严谨。

参观过程中，实践团结合自身研究方向，与企业工作人员围绕乳品质量检测技术及应用需求开展现场交流。团队介绍了自主研发的荧光探针技术及其在乳品质量检测领域的研究进展，并结合实验成果展示了该技术在快速响应、可视化检测等方面的应用潜力。企业工作人员结合实际生产情况，介绍了乳品生产过程中常用的质量检测方法和管控措施，双方围绕生产环节中的检测需求、技术应用前景等方面进行了深入探讨，为团队进一步优化检测体系、推动科研成果与产业需求结合提供了新的思路。

图为讲解员介绍乳品生产流程及相关检测环节  张冉 摄

此次实践不仅让团队成员深入了解了现代乳品企业先进的生产工艺和严格的质量管理体系，也进一步加深了对食品安全检测工作的认识。通过走进企业生产一线，队员们切身感受到实验室研究与产业实际之间既有联系也存在差距，更加明确了科研创新服务产业发展的重要意义。对于实践团而言，这不仅是一次认识行业、了解企业的学习过程，也是一次将专业知识与实际生产相结合的实践探索。

下一步，“荧侦探”实践团将以此次实践活动为契机，继续围绕食品安全检测领域开展研究，不断完善荧光探针检测技术，积极探索其在食品品质快速检测中的应用，未来，“荧侦探”实践团将继续围绕食品安全检测领域开展研究探索，推动专业研究与产业需求进一步结合，为食品安全保障贡献青年力量。

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