大学生云报8月16日讯（通讯员 刘璠）为增强公民的食品安全意识，普及健康饮食理念。2025年7月6日，塔里木大学食品科学与工程学院夏安食语宣讲实践团队深入新苑名居，开展了一场意义非凡的夏季食品安全与健康宣讲活动，并通过发放调查问卷的方式，深入了解当地居民的食品安全认知状况，为精准科普提供有力依据。

活动现场，实践团队成员变身 “食品安全小卫士”，以生动案例和通俗易懂的语言，向公民讲解夏季食品安全隐患。为使村民更好理解，团队精心制作图文并茂的宣传手册，从变质食物的辨别，如观察食物外观、闻气味，到食品正确储存方法，强调生熟分开、控制温度与时长，细致入微。针对夏季高发的食物中毒问题，成员们分享预防技巧，提醒村民选择正规渠道购买食品，关注生产日期与保质期。

为精准了解村民食品安全认知现状与需求，团队成员还发放精心设计的调查问卷。内容围绕食品选购习惯、储存方式、食品安全知识获取途径等展开。考虑到部分居民文化程度有限，成员们贴心协助填写，确保问卷真实有效。

本次三下乡宣讲与调研活动，不仅提升了村民的食品安全意识，也让实践团队成员在服务乡村中锻炼，增强社会责任感。未来，食品院将计划开展系列活动，将食品安全知识传递到更多乡村角落，为乡村振兴筑牢食品安全防线。

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