为提高居民夏季食品安全意识，普及健康生活知识。2025年7月6日，塔里木大学三下乡宣讲实践团队深入新苑名居，开展了一场别开生面的夏季食品安全与健康宣讲活动，并同步进行相关主题调查问卷发放，为当地居民的饮食健康保驾护航。活动现场，团队成员们以图文并茂的宣讲手册为辅助，深入浅出地讲解了夏季食品安全要点。从常见的食物中毒案例讲起，分析变质食物的特征，提醒居民如何正确辨别。比如讲解如何通过观察食物外观、闻气味来判断是否变质，告知大家夏季高温下，食物储存不当极易滋生细菌，像豆制品、乳制品在常温下放置时间稍长就可能变质，食用后会危害健康 。为深入了解居民对食品安全的认知和需求，团队同时开展了问卷调查。问卷涵盖夏季饮食偏好、食品安全认知程度、获取食品安全知识的渠道等方面。成员们分组行动，发放问卷，耐心为居民解释题目含义。在发放问卷过程中，团队成员还与居民亲切交流，收集他们在日常生活中遇到的食品安全问题。此次活动，不仅提高了当地居民的夏季食品安全意识，也为团队后续深入开展食品安全科普提供了方向。未来，食品院将继续发挥专业优势，为更多地区的居民普及食品安全知识，助力健康生活。

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