为提高居民夏季食品安全意识，普及健康生活知识，助力乡村健康生活建设。2025年7月7日上午，塔里木大学食品科学与工程学院夏安食语宣讲团深入十团十六连，开展了一场内容丰富、形式多样的夏季食品安全与健康宣讲活动，吸引了众多当地居民的热情参与。

▲图为宣讲团成员进行食品安全卫生宣讲

活动现场，团队成员通过发放精心制作的宣传手册，向居民详细介绍了夏季食品安全的要点。从如何正确辨别变质食品、合理储存食物，到预防食物中毒的方法，手册内容丰富实用，图文并茂，让居民们一目了然。成员们还结合实际案例，深入浅出地讲解了食品安全的重要性，强调了夏季高温高湿环境下食品保存不当的危害。

▲图为宣讲团成员进行案例分析

除了知识讲解，团队还设置了互动环节。团队成员就日常生活中遇到的食品安全问题提问，如“买鱼时，怎么判断新鲜不新鲜？”“剩菜剩饭怎么保存才安全？”“煮鸡蛋时，蛋壳破了还能吃吗？”居民们积极抢答，现场气氛热烈。

▲图为宣讲团成员进行食品安全知识问答

此外，团队针对夏季常见的健康问题，如中暑、肠胃不适等，为居民们提供了科学的预防和应对建议。倡导居民合理饮食，多吃新鲜蔬果，适量摄入蛋白质，避免食用过多生冷食物。同时，提醒居民注意个人卫生，勤洗手、勤通风，保持良好的生活习惯。

▲图为宣讲团成员进行食品安全知识回顾

此次“三下乡”夏季食品安全与健康宣讲活动，不仅提高了居民的食品安全意识和健康素养，也让团队成员在实践中锻炼了能力，增强了社会责任感。未来，食品院将继续深入更多乡村，开展类似的科普活动，为乡村振兴贡献青春力量 。

（文/张涵 摄/崔峻瑄）

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