湖南工商大学数智人居志愿服务队走进湘西古丈县曹家村阿菩山油坊，探索油茶文化。数智人居志愿服务队通过实地参观、深度采访与亲身体验，探寻当地油茶产业的传承与创新。

阿菩山访 “油”：古法今技共辉映

志愿服务队来到阿菩山油坊，感受传统与现代工艺的交融。阿菩山油坊的工作人员向团队成员展示阿菩山油茶的现代化生产线与产品系列。现代化车间内，高效榨油机器精准运转，每小时处理数百公斤油茶果，尽显科技赋能的活力；传统工艺展示区中陈列着石碾盘、撞杆、竹篾滤油器等古法器具。百年香樟木凿刻的木榨坊，内壁的榨油痕迹诉说着岁月故事。

▲图为团队与村支书及工作人员在阿菩山油坊的合影

双访谈解码：创业兴村话初心

服务队对“油茶王子”张祥进行专访。张祥回忆，2015 年间老油坊衰败、手艺失传，毅然放弃城市工作返乡。创业初期，他曾睡油坊阁楼，变卖奇石筹资金，因包装简陋滞销产品。从 2016 年租赁闲置厂房，到成长为省级龙头企业，阿菩山用八年构建完整的产业链。张祥说道：“阿菩就是阿爷的意思，对于承载着祖祖辈辈辛勤和智慧的油茶，我要做的就是让油茶的味道和文化传得更远。” 张祥的坚持让湘西油茶从山村走向全国，更让乡亲们的腰包鼓了起来。采访结束，张祥带领团队成员去到产品展示区，古法冷榨原油、茶枯粉、面条、湘西稻米等多种产品，展现传统食材的多元应用。

▲图为团队成员对“油茶王子”张祥进行专访

双体验直播：从古法压榨到文化传播

队员们在老师傅的指导下，体验碾籽、压榨工序，队员们通过直播向网友实时讲解工艺细节。古法榨油先用石碾盘将晒干的油茶籽碾碎，接着把粉末上甑蒸熟，裹入稻草制成圆饼状的 “茶饼”，再将茶饼整齐码入木榨槽，众人合力推动撞杆反复撞击榨楔，随着 “咚咚” 声响，茶油缓缓渗出，最后通过竹篾滤油器过滤得到清澈透亮的原油，这让队员们深知 “一滴茶油千滴汗”。

▲图为团队成员体验油茶压榨工序

数智人居志愿服务队以参观、采访、直播为笔，书写着对当地油茶产业的观察与理解。未来，数智人居志愿服务队将持续关注曹家村油茶产业发展，助力当地品牌建设与文化传播，让湘西油茶焕发出更多光彩。

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审定：段柯妤    责编：赵旭 + 投诉举报