为深入探寻“药食同源”这一传承千年的智慧结晶，7月18日，黎明职业大学“药食同源 膳养匠心”实践队走进当地知名中医馆——保生泉仁堂，开启了一场传统中医药智慧与现代食品科学深度融合的沉浸式研学之旅。实践队期望从中医理论的深厚积淀中，为未来健康食品研发汲取古老而富有生命力的灵感。

本草课堂：药香里的四时智慧

中医馆内，药香弥漫。资深医师林龙江以通俗易懂的讲解方式，为学子们揭示了药食同源本草的神秘之处。他不仅剖析了三伏天的养生方法，还以两例经典药膳为例，引发了一场传统与现代思维的碰撞：

永春石鼓白鸭汤：“此方剂源自闽南永春地区，选用当地白鸭作为主药，搭配熟地以滋阴、当归以补血，再加入石鼓特产草药以祛湿。鸭肉性质清凉而不寒凉，熟地药力醇厚而不滋腻，在盛夏时节饮用此汤，可平息肝火、滋养肺阴，尤其适合虚火上炎、熬夜后身体虚弱之人。”他特别指出，鸭汤需用文火慢炖四个小时以上，方能使药性融入汤中。

紫苏饮：“紫苏叶味辛、性温，具有解表散寒的功效，且散寒之力较强，配伍陈皮以理气健脾、燥湿化痰，甘草以补脾益气、调和诸药，干姜以温暖中焦脾胃，冰糖以润肺、调和口感。此饮品尤其适宜在夏日贪图凉爽、久吹空调后出现受寒鼻塞、食欲不振症状之人，能够迅速驱散体表寒邪，振奋脾胃之气。”林医师拿起一片边缘呈锯齿状的紫苏叶，教导大家辨别其正反两面不同的紫色深浅程度与香气浓度。

图为林龙江医师为实践队介绍药膳

讲解过程中，实践队迸发诸多创新构想：队员们建议将紫苏饮开发为 "即溶冻干颗粒"，既保留药效又适应快节奏现代生活；提议在白鸭汤底中添加菌菇鲜味包，平衡药香与鲜味层次以契合年轻群体口味；还有同学提出设计“体质诊断+ 配方微调”小程序，让用户可依据自身体质（如湿热或气虚）一键调整药材比例。

林医师对这些想法给予高度肯定："守正而不泥古，创新却不离宗。你们用食品科技思维解构古方，正是活态传承的精髓所在！" 随后，他现场指导学生改良紫苏饮配方，通过降低干姜比例、添加柠檬提升风味，让传统方剂更贴合年轻群体喜好。

图为林龙江医师与实践队探讨药膳创新思路

图为实践队员正在为改良版紫苏饮配方进行装袋作业

方寸匠心：指尖上的传承温度

在理论知识的滋养下，实践热忱于药房中蓬勃涌起。在药师悉心指导下，队员们首次领略了传统“抓药”艺术的严谨精妙。面对品类繁多的百子柜，他们全神贯注，谨慎地依照处方进行称量与配伍。尽管动作略显生疏，专注神情中却满是对这门指尖技艺的敬畏与热忱。称杆的微微颤动、戥子的轻轻声响，交织成一曲传承的序曲。方寸药柜间，古老药匣与年轻求知的目光奇妙交汇，每一次精准抓取，皆是对“如临深渊、如履薄冰”这一古训的生动践行。

图为实践团队成员在调配中药

经络初探：体感中的文化密码

求知欲驱使大家迈向更深入的体验。在针灸推拿师的专业引领下，队员们不仅对推拿手法的基本力道与走向进行了尝试，凝神感知指尖之下气血运行的微妙之处；更亲身实践了两种拔罐技法：传统火罐凭借温热吸附力带来深透的刺激，而现代气罐则因其操作便捷、力度可控的特性，使同学们能够轻松掌握。罐体在肌肤上留下的印记，成为了理解中医外治法“祛邪通络、行气活血”原理的鲜活范例。这并非仅是对技艺的初步涉猎，更是一次跨越时空、以身体为媒介的文化触碰，古老技法在当下得以应用，经络学说在年轻一代的指尖下悄然传承。

图为实践团队成员正在体验空气拔罐疗法

古方新绎：守正创新焕活力

座谈中，中医馆总经理叶伟国着重指出：“古方之精髓不可轻易更改，它的灵活运用须与时代发展同步。正如针对不同体质人群量身定制膳食，灵活选用火罐、气罐。”中医馆当下正积极将经典验方融入日常食品研发，例如紫苏风味零食、即冲酸梅粉，并借助短视频平台深入浅出地阐释药膳智慧与居家保健技巧，从而让古老的本草展现出契合当下生活节奏的蓬勃活力。

图为实践队师生与保生泉仁堂医师合影

青春动能：激活千年智慧

当队员们亲手调配的改良版紫苏饮于中医馆内弥散出馥郁香气时，这场实践活动已超越了单向度的学习模式，演变为一场具有双向启发意义的文化对话。指导老师肖桂清总结指出：“药膳创新的灵感火花，源于对传统中医药文化的深入领悟。青年一代以科学精神对经典进行解构，以生活智慧对其价值予以重构，这正是中医药文化得以绵延传承、生生不息的关键所在。” （通讯员 肖桂清）

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