7月16日下午，湖南工商大学经济与贸易学院“三下乡”社会实践团——竹韵桃江队，在马迹塘政府驻极野公司联络员，极野公司党支部书记钟海清的引领下，深入当地竹产业龙头企业——桃江极野食品有限公司进行实地调研。此行旨在聚焦竹产业链纵向延伸现状，探究现代化技术在传统产业升级中的应用，为服务地方经济发展贡献青春智慧。团队成员们带着对“竹乡”产业发展的浓厚兴趣与调研任务，开启了这场沉浸式的产业探访之旅。

图为竹韵桃江队在极野食品有限公司门前合影

探秘：竹笋涅槃的现代化之旅

步入极野食品有限公司的加工车间，映入眼帘的是一派繁忙而有序的景象。在钟书记的细致讲解下，团队成员们近距离观摩了竹笋从原料到成品的华丽蜕变全过程。二十余名工人各司其职，熟练操作。鲜嫩的竹笋首先经过严格的人工筛选和高压水流的彻底清洗，去除杂质；随后进入关键的杀菌环节，采用先进技术确保食品安全与延长保质期；然后经由自动化或半自动化设备进行精准计量与真空封装；最后进行高温杀菌和降温，一袋袋即食或烹饪用的竹笋产品便告完成。钟书记特别带领大家参观了核心的冷冻储存车间，这里常年保持着-18℃的超低温环境。他拿起两颗在此环境下精心锁鲜的幼嫩竹笋，向队员们生动阐释了其作为高品质原料的战略备存价值，让大家深刻感受到科技赋能对农产品保鲜和提升附加值的关键作用。

图为钟书记为团队成员讲述竹笋的加工过程

解码：竹业航母的战略蓝图

参观结束后，极野食品有限公司的王总为调研团队带来了关于企业背景与发展战略的深度分享。他详细介绍了母公司双枪科技股份有限公司的整体实力与行业地位——作为国内领先的竹木餐具、砧板等日用品制造商，双枪拥有强大的品牌影响力和市场渠道。而桃江极野食品有限公司，正是双枪集团立足“中国竹乡”桃江的资源禀赋，战略布局竹食品精深加工领域的重要棋子。王总阐述了极野鲜笋的品牌定位、产品系列、核心优势以及未来发展规划，勾勒出企业致力于将桃江优质竹笋资源转化为高附加值商品，并依托集团优势推向全国市场的清晰蓝图，展现了龙头企业在推动地方竹产业升级中的引领作用。

图为王总经理给团队成员介绍双枪集团和极野鲜笋

破冰：直面产业发展的关键之问

在王总的精彩介绍之后，调研团队结合前期准备与实地观察，围绕马迹塘镇竹产业发展提出了诸多针对性问题。团队成员们聚焦于技术瓶颈、市场拓展、品牌建设、政策支持以及面临的挑战等方面，踊跃提问。王总以其丰富的行业经验和深刻的洞察，对每一个问题都给予了耐心、细致且富有洞见的解答。他坦诚分享了企业在原料收购季节性波动、精深加工技术持续投入以及如何平衡标准化生产与地方特色等方面的思考与实践。这场深入的互动问答，不仅解开了队员们心中的疑惑，更让书本理论与产业实践产生了激烈碰撞，为后续形成有价值的调研报告提供了关键的一手信息支撑。

图为王总为团队成员答疑解惑

此次对桃江极野食品有限公司的深度走访，为“竹韵桃江”实践队提供了极其宝贵的现场学习机会。团队成员们得以跳出课本，零距离、全景式地梳理了从竹资源到终端消费品的竹产业链纵向延伸脉络。从竹笋的初加工到现代化的精深制造流程，每一个环节的严谨与辛劳都让队员们深受触动。大家不仅直观领略了自动化清洗线、超低温锁鲜技术、标准化封装等现代化技术在传统竹产业中的创新应用，提升了专业认知；更通过与企业管理者和一线工人的交流，深切体会到产业发展的不易与活力。此次调研，让年轻学子们真切触摸到了马迹塘镇乃至桃江县竹产业蓬勃发展的强劲脉搏，为其后续深入探究竹产业高质量发展路径、提出切实可行的建议奠定了坚实的实践基础。

撰文 | 杨晴晨

图片 | 朱施雨

一审 | 季欣阳

二审 | 王馨彬

审核 | 侯准

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