7月16日，归潮实践队在汫洲镇的实践进入新阶段。继前期对当地风貌有了初步了解后，队员们今日聚焦特色生蚝产业，深入产业链各环节，探寻蚝乡文化与产业发展的深层联结。

探蚝乡文化，践开蚝之技

当地蚝厂

队员们循着生蚝产业脉络探访当地文化，从养殖海域的生态环境到采收环节的作业模式，全面感知这一特色产业的发展肌理。

在当地从业者示范下，队员们亲身投入开蚝实践：掌握工具使用要领后，沿蚝壳边缘精准施力、逐层启开，于实操中细致观察生蚝的生长形态与壳体结构。这一过程让大家直观体会到蚝乡文化与产业实践深度交融的独特内涵。

成员观摩开蚝过程成员体验开蚝

分装蚝肉净残壳，规范备售

开蚝工序完成后，队员们将蚝肉从大盆中捞出，按标准配重逐个分装。分装好的蚝肉被放入盛满水的长形袋中，以细绳捆扎便于后续售卖。

成员帮助当地蚝厂称重成员帮助当地蚝厂装袋

值得注意的是，分装后还需舀取清水冲刷蚝肉——经询问得知，开好的蚝肉虽已在水盆中浸泡，仍可能残留少量蚝壳，此环节正是为彻底清除残余壳体，确保产品洁净。这一系列规范操作，既体现了当地对产品品质的严格把控，也让队员们深刻理解到产业细节中蕴含的匠心与责任。

随着实践的深入，队员们对汫洲镇生蚝产业的认知愈发立体。从文化底色到实操细节，每一处发现都让大家更清晰地看到特色产业支撑乡村发展的鲜活样本。后续，实践队将持续挖掘产业故事，让调研成果更具温度与深度。

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审定：余彦悦    责编：赵旭 + 投诉举报