在南京南秀村社区的街角，凡几咖啡馆的绿植墙下一排长椅，附近的社区居民正手持咖啡悠闲交谈，主理人说店面虽小，但是在帮助居民代收代发快递、有事帮忙上毫不含糊；磨盘街社区热力先生的宠物餐厅里，年轻主理人忙着为社区居民的宠物小狗设计精美的蛋糕；幸福剂咖啡馆中，坐着一对正在相亲的社区青年；小西湖社区里的能力有限艺术商店店主正专注准备社区手作节的物料。这些看似寻常的场景，正成为南京信息职业技术学院学生陆泯辰和团队伙伴日夜观察的“社会实验室”。 团队对凡己COFFEE进行实地调研 图为王元摄图为团队与凡几主理人合影 凡晴摄图为凡己主理人正接受团队采访 王元摄图为凡几coffee主理人为团队介绍特色设计 王元摄   今年六月，这支名为“一杯咖啡一场观察”的九人团队穿行于南京陶谷新村社区、南秀村社区、南湖社区、磨盘街社区、小西湖社区、仙林湖社区六个典型社区，对16家特色小店展开深度调研。他们携带的不仅是记录本和问卷，还有现代通信技术专业、云计算技术应用专业青年学子设计的客流热力图分析模型——这场社会实践，正试图探索一个城市治理新课题：区别于普通的社区小店，特色主理人小店能将战略规划、店铺运维、内容生产、趣群经营等集于一身，工作重心在于营造品牌化、品质化的社区生活美学， 就近、方便地满足居民和消费者对美好生活的更高需求，他们如何超越“打卡地”标签，真正激活社区生命力，参与社区公共治理？这些特色主理人小店如何通过审美劳动来影响社区公共性的生成？而这些青年创业者如何下沉至社区实现经营目标的同时成为社区升级的“轻骑兵”？小店里的公共性辩证法“主理人的审美选择，能决定小店是社区的‘会客厅’还是‘孤岛’。”团队成员吴涛在调研笔记中写道。团队成员在与社区小店主理人的深入访谈中了解到，他们中的部分人往往会通过风格化场景、向导型人设、共生性愿景三重审美劳动，旨在实现扩增社区包容空间、深化居民互动、凝聚社区认同、提升社区公共生活品质的理想，但也伴随着因过度追求“颜值正义”压缩公共性能、固化消费茧房、抽空共治价值的隐忧。在田野调查中，团队捕捉到生动的案例，南湖社区的复古网红咖啡厅——南湖咖啡厅将外摆区改造为“共享长椅”，老友谈心青年办公在此均能自然交融，咖啡厅给社区居民提供可供社交、休憩的空间，社区居民为咖啡厅蓄积了流量。店主坦言，“这家店是在1985年南京“第一家路边咖啡厅”旧址上重建的，充满80年元素的咖啡厅，你看麦乳精、花朵蛋糕、包括这些陈设装饰，都与这一社区的气质相符，经营时，我们的客单价虽降了15%，但居民互动频次翻倍，这才是社区店的根。”

图为团队成员采访南湖咖啡厅外的社区老人 凡晴摄图为团队对南湖咖啡厅主理人进行访谈 王元摄团队成员在南湖咖啡厅的合照 王元摄  “这边是钓鱼台河房，之前巷子小、房子破，毫无特色，这么好的资源有点浪费，原先这片区活动的都是城南老人，但是自从这些特色小店进来，焕然一新，哪怕不进去消费，在他们家设计的漂亮长椅上坐一坐，和老邻居聊聊天，看看外来的年轻面孔，带小宝宝放放风，感觉心情都好多了！而且呀，社区形象的提升也让我们居民的日常行为更自觉、更文明！”抱着小婴儿的社区奶奶对实践团队说道。

图为团队成员在磨盘街社区对社区居民进行访谈 凡晴摄图为团队对能力有限艺术商店特色小店主理人进行访谈 王元摄   然而，某网红餐厅用高价套餐筛选客群，露天座位的复古藤椅标着“消费入座”，最终沦为拍照背景板。“这就像‘审美泡泡’，切断了真实的社区联结。”学生朱超毅分析道。工科生的社区治理实验当社会学理论遇上通信、云计算技术，碰撞出独特的实践火花。团队为合作店铺设计了三项数字工具：如智能客流分析系统，通过云计算绘制热力图，可以帮“家雀儿咖啡”优化座位布局，非高峰时段利用率提升40%；借助社群运营诊断模型，识别出“福桔餐厅”线上粉丝中35%是周边居民，促成其推出邻里套餐；利用好公共活动影响力评估工具，可以量化“万象书坊”读书会对社区凝聚力的提升效果。

图为团队在福桔餐厅进行调研 王元摄图为团队剖析家雀儿咖啡的经营实况 凡晴摄

   “过去觉得专业技术只能用在实训室”，现代通信技术专业的赖军彤感慨，“现在发现数智技术能优化一家特色小店的经营、让它更具有社区生存能力，且让社区治理更有效能，这种转化太奇妙了！”团队成员制作的某咖啡店一天的客流量热力图  图为柳佳瑶制    青春视角下的治理新解在陶谷新村社区，慢屋食堂的员工介绍了特色小店的审美理念，在快节奏的时代给社区居民一个慢速空间，使得其身心得到充分放松，从装修布置到摆盘设计，从食材选用到菜谱制作，无不彰显审美劳动的深层价值，这家小店的家庭就餐率高、常客居多。团队发现不少特色小店不仅经营着线下实体店，且深耕小红书、抖音账号及微信公众号、微信视频号，擅长通过故事叙述、品牌文化隐喻构建来树立形象、增加浏览、实现引流、达成变现。同时，不少社区小店之间存在联名合作，如歪脖携手热力先生的宠物餐厅举办DIY狗狗蛋糕活动；能力有限艺术商店盘活粉丝经济，强调原创IP，借助流动的社区市集、手账节等提升知名度，这些举措都被学生入入《青年社区创业下沉指南》。图为热力先生的宠物餐厅的DIY宠物蛋糕 王元摄图为团队成员带着文创来到慢屋食堂进行调研 王元摄为团队探索热力先生的宠物餐厅  图为王元摄

  “社区下沉不是商业退守，而是用审美重构‘附近’。当咖啡馆成为议事的客厅，小卖部变身快递代收点，商业空间便生长出公共经脉。”这种认知源于持续的理论深耕。出发前两个月，团队在王元老师指导下精读社会学著作，预访谈了超过16位经营不同类型社区小店的主理人。“审美劳动理论让我们看懂空间背后的社会逻辑，”任飞扬展示着300份问卷数据，“78%的居民认为特色小店提升了归属感，但其中43%从未进店消费——这说明物理开放不等于心理接纳。70%的社区主理人观照了社区公共性生成的愿景，20%的受访者表示并未想得如此深远宏大，10%认为可以朝着这一方向经营，让小店承担更多的社会责任。”育人大课在街巷深处这场实践犹如微型社会创新孵化器。王宇航同学是一名新中式的爱好者，她通过宋徽宗的书法、绘画作品元素一眼识别出ROOF咖啡店的风格，在梅雨季节，她的审美在进店时即被点亮，身心得到治愈，“桂花酥山”的古雅称法，何尝不是青年主理人对中华优秀文化的解读与焕新？图为团队在南秀村社区采访特色小店主理人 凡晴摄图为团队对ROOF特色咖啡店的员工进行访谈 凡晴摄图为在家雀儿咖啡店里的社区常客 凡晴摄图为团队成员在家雀儿咖啡采访顾客 赖军彤摄  “当团队想要为陶谷新村小卖部搭建社区团购群时，学科知识在具体场景中鲜活起来。”“我们将撰写《社区小微商业公共价值评估白皮书》，并提交给至少两个社区，”陆泯辰透露。指导老师王元想通过这一实践强化学生技术向善的认知，希望以实践呼唤学生的责任担当，如果团队能在被接纳与被拒绝的艰辛过程中，“让城市社区的治理更合理有序、更舒适宜居”的信念更坚固，并萌发服务基层的生涯路线，便不虚此行。在社区的咖啡香中，这些00后观察了微观店铺的运转，也记录下城市更新的密码，他们的实践并未终结，接下来他们中的部分成员将前往欧洲社区继续观察、调研，以求东西比观。真正的社区美学不在于ins风装修，而在于能否让八旬老人坦然走进店里讨杯水喝。当青年创业者与居民在共享空间里自然交谈，当技术手段消融着消费主义的隐形藩篱，那些被数字时代稀释的“附近”，正在审美与技术的双轮驱动下重生。图为团队在能力有限艺术特色小店合照 王元摄图为团队在南湖社区“文体村”合照 王元摄

文/南京信息职业技术学院网络与通信学院 王元

图/南京信息职业技术学院网络与通信学院凡晴、陆泯辰、柳佳瑶

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审定：章昱楠    责编：赵旭 + 投诉举报