青山叠翠，茶韵飘香。正值藤茶丰产时节，为深耕乡村振兴一线，探寻特色农产品赋能乡土发展的密码，近日，广东工程职业技术学院智行“乡”伴实践团走进湖北省恩施州来凤县，深入生态藤茶种植基地与藤茶深加工企业，沉浸式体验藤茶采摘技艺、探秘标准化制茶工艺流程，借助航拍镜头定格茶山美景，以青春脚步丈量乡土沃土，以实践力量助力特色农产品出圈，赋能乡村产业振兴。

（图为实践队队员在来凤生态茶园实地调研）

晨雾漫过山峦，绿意铺满茶园。在来凤县生态藤茶种植基地，成片的藤茶藤蔓繁茂、嫩芽吐露，层层叠叠的茶田勾勒出乡村振兴的秀美画卷。实践团成员们踏入青翠茶园，沉浸式开启藤茶采摘实践课程，近距离感受乡土农耕的质朴与匠心。同时，实践团操控无人机升空，以高空全景视角俯瞰整片藤茶种植基地，用镜头记录下来凤万亩茶山连绵起伏、绿意盎然的壮阔产业图景，为后续宣传推广来凤藤茶、讲好乡土助农故事留存优质影像素材。

“摘藤茶讲究宁缺毋滥，不是所有枝叶都能采，嫩芽的品相、长度、鲜嫩度都有严格标准。”当地深耕藤茶种植数十年的茶农奶奶，耐心向队员们传授正宗的藤茶采摘技艺与筛选标准。结合多年种植经验，茶农奶奶细致讲解，来凤优质特级藤茶需遵循“一须二芽”的采摘准则，优选3至5厘米的鲜嫩芽尖，芽头饱满、色泽翠绿、无虫蛀、无老叶，这样的嫩芽养分最足、口感最佳、品质最优，是制作高端藤茶的核心原料。同时叮嘱队员们采摘时手法要轻捏、快提、轻放，避免损伤藤蔓与嫩芽，保护茶树后续生长。

听完讲解后，队员们纷纷俯身茶园，躬身实操体验采摘。从辨别优质芽尖、规避老叶残叶，到掌握规范采摘手法，队员们认真钻研、反复练习，在一次次弯腰、抬手间熟练采摘技巧。看似简单的采茶动作，实则耗费心力，一整天悉心采摘，却仅能收获少量优质鲜叶，让队员们真切体会到，每一份茶香背后，都是茶农日复一日的坚守与辛劳，也深刻读懂了“粒粒皆辛苦”的农耕真谛。

此次田间实践，让队员们走出课本、扎根乡土，不仅熟练掌握了藤茶采摘的专业技艺，更通过航拍纪实、实地研学，全方位了解到来凤藤茶的种植规模、生长优势与产业源头特色，真切感受到特色农产种植的精细化、规范化，为后续多维宣传、助力藤茶产业推广积累了扎实的一线经验。

（图为实践队队员在来凤生态茶园帮助茶农采茶）

告别绿意盎然的茶园，实践团一行走进来凤县翔凤镇强村农业开发有限公司，从田间源头走向加工终端，近距离探访藤茶从鲜叶到成品茶的蜕变之旅。踏入生产车间，一股清新醇厚的藤茶香气扑面而来，淡雅回甘萦绕鼻尖，这是来凤藤茶独有的天然茶香，让人沉浸式感受特色农产的独特魅力。

在企业工作人员的带领与讲解下，队员们依次参观原料存放区、加工生产区、烘干提霜区、分级包装区，全方位、全流程了解藤茶标准化、精细化的制作工艺。据介绍，来凤藤茶坚守传统匠心与现代工艺相结合的制作模式，历经十道核心工序层层打磨，方能成就一杯品质上乘的深山香茗，每一道工序都有严苛的技术标准，环环相扣、不容马虎。

刚采摘的新鲜藤茶芽叶，首先经过人工精细筛选，剔除残叶、杂质，保证原料纯净优质；随后进入摊青环节，精准控制摊放厚度与失水率，自然散发青草气、锁住天然养分。紧接着是核心的杀青工序，通过180℃至200℃高温快速翻炒，钝化茶叶活性物质，祛除青涩口感、奠定茶香基底。杀青后的茶叶经过反复揉捻塑形，唤醒内在营养、优化茶汤口感，再经过恒温发酵、二次烘干提霜，让藤茶析出标志性的雪白霜状精华，最后经过分级拣剔、灭菌封装、入库储存，完成从田间鲜叶到精品藤茶的完美蜕变。

参观过程中，队员们认真记录工艺流程，主动询问工艺细节、产品分级、市场销售等相关问题，深入了解来凤藤茶从“田间鲜叶”到“市场精品”的完整产业链条。队员们纷纷表示，此前通过田间采摘体验了解了藤茶的源头种植标准，又通过工厂探秘摸清了深加工核心工艺，结合航拍记录的茶山产业风貌，能够更全面、立体地宣传来凤藤茶特色产业优势。

（图为实践队队员在来凤县翔凤镇强村农业开发有限公司沉浸式体验生产过程）

此次来凤之行，智行“乡”伴实践团以“实地体验+影像纪实+产业调研”的多元模式，深度走进来凤藤茶产业一线，既沉浸式体悟乡土农耕匠心，也精准摸清了地方特色农产的产业发展脉络。下一步，实践团将整合航拍素材、实践见闻、产业调研成果，通过新媒体平台多渠道宣传推介来凤藤茶，讲好乡村特色产业发展故事，以青春新媒体力量拓宽农产品宣传路径、助力乡土特色产业提质增效，为乡村振兴注入鲜活青春动能。

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审定：罗杰    责编：黄涛 + 投诉举报