大学生云报7月12日讯（通讯员 吴梓瑶、何嘉敏、张锦钰）为深入推进广东省 “百县千镇万村高质量发展工程”，挖掘乡村非遗文化传播新路径，2026年7月11日HT乡村振兴实践团赴饶平县钱东镇开展红桃粿非遗主题直播实践活动，以青年新媒体力量讲好潮汕乡土美食故事，助力本土非遗出圈传播。

红桃粿是潮汕标志性民俗美食，扎根地方节庆、婚嫁、祭祀各类民俗场景，承载着祈福纳祥的文化内涵，是极具代表性的乡村非遗符号。本次实践中，团队青年化身乡土文化推介官，依托线上直播平台，完整展示红桃粿传统制作技艺，让藏于乡间灶台的烟火民俗走出乡村，以数字赋能乡村文化振兴。

做好前期筹备，深耕粿食非遗技艺。实践前期，团队专程拜访本地非遗粿食手作达人“粿姐”，系统学习红桃粿全套制作工序，从研磨米浆、揉制粿皮、调配馅料、压印传统桃纹到蒸制出锅，队员逐一上手实操练习，熟练掌握粿品塑形、花纹印制等核心手工技艺。同时，队员系统梳理红桃粿、水晶菜脯粿、草粿等多样粿食品类，深挖各类粿品背后的民俗寓意与乡土故事，完整记录传统制作工艺细节，为宣传科普打下扎实内容基础。

开启线上直播，打造民俗文化窗口。直播现场，队员实操完整演示红桃粿制作全流程，一边动手操作，一边向线上观众科普潮汕粿食文化。非遗手艺人 “粿姐” 同步出镜，结合饶平本地风土人情，解读桃形粿印蕴含的吉祥寓意，分享粿食代代传承的民间习俗，打破大众对潮汕非遗美食的片面认知。针对直播间网友提出的馅料配比、家庭简易制作等问题，队员逐一细致答疑，线上互动氛围热烈。

拓宽传播渠道，青年赋能乡土文脉。本次实践以接地气、年轻化的直播形式，将小众乡村非遗转化为大众喜闻乐见的线上内容，有效拓宽潮汕传统文化传播边界。队员依托数字媒体专业特长，用镜头定格乡土味道，以直播传递本土非遗魅力。

团队成员表示，传统手工技艺不能仅留存于乡村灶台，新媒体为非遗传承提供了全新破圈渠道。下一步，实践团将持续挖掘饶平特色乡土非遗资源，持续运用短视频、直播等新媒体形式，持续传播潮汕民俗文化，以青年行动助力乡村文化振兴。

撰文 | 何嘉敏 张锦钰  吴梓瑶

审核 | 陈   曼  周佳佳 吴梓瑶

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