2025年6月，石河子大学食品学院10名赴江南大学交流学子，在石河子大学刘桂青老师与江南大学崔家玮老师的共同带领下，依托东西部高校协同育人平台，走进江苏省无锡市梁溪区望溪社区，开展为期3周的“食品安全进社区”主题社会实践活动，以专业知识服务社区居民，用青春行动守护“舌尖上的安全”。

▲图为石河子大学10名交流生赴望溪社区途中

此次实践活动旨在响应国家“健康中国”战略，落实食品安全社会共治要求。活动启动前，实践团队围绕“服务社区所需，发挥专业所长”原则，多次与望溪社区居委会工作人员、居民代表沟通，精准掌握社区不同群体需求——老年人对食品标签解读的困惑、中青年对科学膳食的需求、青少年对营养知识的好奇，以及社区人口信息更新与民意收集的需求。

▲图为团队成员魏晓萌收集居民需求

基于需求调研，团队梳理食品科学核心知识，转化为食品标签解读、营养膳食指南、食源性疾病预防等实用内容，联合社区策划系列服务活动。实践期间，团队分组深入社区12栋居民楼，走访180余户家庭，协助更新人口信息，同步开展《居民生活满意度调查问卷》，收集居民对社区环境、物业服务的意见建议。

▲图为团队成员李爱林、魏晓萌进行小区人口普查

▲图为团队成员王誉烨辅助老人填写问卷

在健康科普方面，团队在社区广场与党群服务中心举办4场“健康饮食进社区”主题宣讲，通过海报、展板展示食品营养知识与“三减”核心信息，现场解答“食品标签辨识”“慢性病饮食管理”等高频问题。安全共建层面，联合社区居委会、物业公司及消防部门开展“三方齐聚点亮新溪望”活动，通过消防器材实操、用电用气规范讲解、应急逃生技能普及，提升居民安全意识，并通过“安全心愿墙”收集47条居民微心愿。

▲图为团队成员陈肖伟为小区居民介绍食品营养知识

▲图为小区居民为社区建言献策

端午佳节期间，团队手工制作30余个兼具驱蚊与安神功效的中药香囊，赠予社区高龄老人与环卫工人；针对独居老人开展“暖心陪伴”行动，入户交流并协助解决实际困难。此外，团队还对社区内餐饮店、便利店、熟食摊点开展食品安全专项检查，核查经营资质、环境卫生等情况，向经营者宣传食品安全法规，及时向社区及监管部门反馈问题。

▲图为团队成员郭祎琳为老人制作香囊

▲图为团队成员与老人大合照

▲图为团队成员张凤琪向商铺宣传食品安全法规

此次实践累计举办活动12场，直接惠及居民628人次。团队发放《居民健康与饮食状况调查问卷》《居民膳食搭配情况问卷》420份，回收有效问卷387份（有效率92.1%），并据此完成《望溪社区居民膳食结构与健康需求调研报告》，为社区后续健康服务提供科学依据。

▲图为数据统计结果及饼状图

参与实践的学子表示，此次活动不仅将专业知识转化为服务民生的力量，更在基层实践中锤炼了品格、增长了才干。未来，石河子大学食品学院将持续探索“高校交流+社区服务”模式，计划开发线上科普资源库、与社区建立长期科普驿站，同时将实践经验带回新疆，推动当地社区食品安全科普工作，让青春服务惠及更多群众。

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审定：郭祎琳    责编：赵旭 + 投诉举报