大学生云报 8 月 1 日讯（通讯员 [王楠婧] ）为深入贯彻落实国家级非物质文化遗产保护与传承战略，助力传统酿酒技艺在新时代得以赓续传承，福州软件职业技术学院新青年暑期社会实践服务队于 2025 年 7 月 31 日走进宁德市屏南县的福建惠泽龙酒业股份有限公司，实地探寻传统酿酒技艺与现代科技的融合路径，亲身感受传统文化与前沿科技碰撞出的独特魅力。

图为实践队员在惠泽龙公司前合影

实践队与福建惠泽龙酒业股份有限公司周久金副总经理会面后，周副总经理率先带领队员们走进国家级非物质文化遗产展示馆，随后逐一对馆内陈设展开细致讲解。从红曲黄酒的千年发展脉络，到不同时期的酿造器具与文献记载，随着讲解渐次深入，队员们不仅深化了对红曲酒历史渊源与养生功效的认知，更真切感受到这一传统非遗所蕴含的独特文化魅力。

图为周副总经理为实践队员们介绍黄酒的历史

随后，周副总经理引领队员们步入生产车间的观光通道。透过玻璃窗，队员们直观感受到现代机械如何助力红曲酒产能提升 —— 科技不仅加快了生产节奏，更在卫生标准上实现了质的飞跃。

图为实践队员们参观生产车间

活动尾声，周副总经理向实践队员系统介绍了各类红曲酒。听其讲解酒品在原料、工艺上的独特设计，队员们惊叹于红曲酒的多元呈现：而企业坚守传统又探索创新的理念，更让大家由衷赞叹，深切感受到传统非遗的当代活力。

经此次实地考察，新青年暑期社会实践服务队对现代科技与传统技艺的融合有了深刻体悟。福建惠泽龙酒业股份有限公司始终秉持 “助力健康中国产业、传承优秀传统文化” 的宗旨，致力于红曲黄酒的传承与发扬。身为新青年的我们，更应肩负起传承使命，让这一非遗黄酒在新时代焕发更璀璨的光彩。

撰文 |王楠婧

图片 |陈舒怡 李妍霓

一审 |陈扬峰

二审 |王李沙

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