大学生云报8月19日讯（通讯员 陈兴钊、黄婷玉）近日，武昌理工学院健康与护理学院绿芽筑梦南丁格尔小分队深入湖北省武汉市蔡甸区马赛村及周边乡村，开展了一系列旨在改善乡村家长与儿童营养膳食状况的实践活动。此次活动不仅通过调研揭示了乡村地区营养膳食的现存问题，更通过创新的营养特色课宣讲，为乡亲们带来了科学、实用的营养知识。

在乡村振兴战略稳步推进的背景下，乡村居民的生活水平虽有所提升，但营养膳食问题依然严峻。家长作为家庭的支柱， 其营养状况直接关系到家庭的稳定；儿童则是国家的未来，他们的健康成长至关重要。然而，受经济条件、传统饮食习惯及营养知识匮乏等多重因素影响，乡村地区的营养膳食状况有待改善。

调研期间，绿芽筑梦南丁格尔小分队队员们走村入户，通过精心设计的问卷和面对面的深入访谈，全面了解了乡村家长与儿童的营养膳食状况。他们发现，经济条件有限、传统饮食习惯根深蒂固以及营养知识宣传不到位是制约营养膳食改善的主要因素。许多家庭因收入不高，在购买食物时更倾向于价格低廉的品种，而忽略了营养价值；同时，一些家庭长期保持单一的饮食结构，导致营养摄入不均衡。

▲图为小分队成员深入乡村走访调查

针对这些问题，小分队不仅收集了详尽的数据，为后续制定精准的营养改善措施提供了科学依据， 还创新性地推出了营养特色课宣讲课程。该课程结合了乡村实际情况，通过生动有趣的讲解和互动环节，向乡亲们普及了营养知识，传授了科学的饮食搭配方法。课程内容涵盖了儿童不同成长阶段的营养需求、健康饮食模式的推广以及实用烹饪技巧等，旨在引导乡亲们树立科学的营养观念，改善膳食习惯。

▲图为小分队成员宣讲营养特色课程

在营养特色课宣讲后，乡亲们积极响应，纷纷按照课程中的指导自行体验健康饮食模式。他们开始尝试新的食物和烹饪方式，注重营养的全面性和均衡性，为家庭带来了更加健康、美味的餐食。这一变化不仅提升了家庭成员的营养水平，也促进了乡村健康家庭生态的构建。

▲图为小分队成员进一步走访关心乡亲们

小分队成员刘欣雨表示：“这次深入蔡甸乡村，深刻感受到了乡亲们对营养知识的渴望和对健康生活的向往。通过营养特色课的宣讲，希望能够将科学的营养知识传递给更多人，让乡村的家长和儿童都能享受到科学、健康的营养膳食。”

未来，武昌理工学院健康与护理学院绿芽筑梦南丁格尔小分队将继续关注乡村营养膳食问题，与当地政府、社区和家庭紧密合作，持续推进营养改善计划的实施。他们相信，通过不懈的努力和持续的创新，一定能够为乡村居民的健康福祉贡献更多的智慧和力量。（完）

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审定：宋嘉希    责编：赵旭 + 投诉举报