2025年7月，为深入贯彻落实关于推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展的重要论述，桂林信息科技学院“桂林三宝”时间窖藏的舌尖瑰宝——八桂文化传承团，立足地方文化传承与发展的现实需求，以“守护地方文化根脉，推动传统技艺活态传承”为核心目标，聚焦桂林三宝——三花酒、辣椒酱、豆腐乳，通过“文化解码—创意转化—传播破圈”的全链条模式，深入挖掘并传播桂林三宝的文化内涵。

文化解码：探秘文化基因库

在桂林这座历史文化名城，桂林三宝承载着深厚的地方文化底蕴。传承团成员们深知，要真正传承和发扬这一文化瑰宝，必须深入了解其背后的历史渊源与精湛制作工艺。

为此，传承团成员们走进了东漓古村三花酒的酒窖，拜访了资深酿酒师周师傅，他介绍三花酒到酿造过程：“三花酒之所以得名，是因为摇动酒瓶时，酒花会层层叠叠，经久不散。这背后是选料、发酵、蒸馏等多道工序的精妙结合。”成员们听得入神，不时提出疑问，周师傅耐心解答，让他们对三花酒有了更深入的了解。

图为传承团成员在酒窖中向酿酒师请教酿造技艺

随后，传承团又来到了桂林鸿达酱料食品有限公司，公司负责人李总向成员们介绍了辣椒酱的制作工艺：“我们的辣椒酱选用当地优质辣椒，经过清洗、晾晒、腌制等多道工序，经历二次发酵，才能酿出这独特的味道。”在豆腐乳的发酵间，传承团成员们则见证了微生物的神奇力量。发酵间内，温度、湿度严格控制，在微生物的作用下，逐渐发酵出独特的香味。通过实地探访和深入交流，传承团成员们深刻理解了“桂林三宝”作为地方特色文化的深厚底蕴。

图为传承团前往桂林鸿达酱料食品有限公司实地调研

创意转化：赋予传统新生命

深入了解桂林三宝的文化内涵后，传承团成员们开始思考如何以新颖的方式呈现这一传统文化。团队中的负责设计带的成员将挖掘到的文化故事转化为生动有趣的视觉设计。文化故事转化为生动有趣的视觉设计。他们精心设计了系列海报、插画、人物卡片等，以直观且新颖的形式展现桂林三宝的制作工艺和文化内涵。

图为传承团成员在讨论设计创意

图为传承团设计的人物卡

“我们希望通过这些创意设计，让更多人了解桂林三宝，感受传统文化的魅力。”团队负责人李青说道，“同时，我们也希望这些设计能够激发更多人对传统文化的兴趣和热爱，从而推动传统技艺的活态传承。”

传播破圈：跨越地域的共鸣

为了让桂林三宝的文化内涵得到更广泛的传播，传承团成员们走进了社区、景区，通过举办文化展览、宣讲活动等形式，让大众近距离领略桂林三宝的独特风采。在社区活动中，传承团成员们设置了展示区和品尝区。在展示区，他们展示了桂林三宝的历史渊源、制作工艺和文化内涵；在品尝区，他们则提供了三花酒、辣椒酱和豆腐乳供居民品尝。

在景区宣传中，传承团成员们则结合桂林的山水风光和旅游文化，向游客们介绍桂林三宝的特色和魅力。他们通过生动的讲解和有趣的互动环节，让游客们在欣赏美景的同时，也能感受到传统文化的韵味。

图为传承团成员在景区向游客介绍桂林三宝

宣讲结束后，成员们还带着文化使命返回家乡，通过社交媒体、线下活动等方式，继续传播桂林三宝的文化内涵。他们以青春之力点燃传播之火，助力地方文化突破地域限制，走向全国，实现更广泛的共鸣与传承。

图为传承团成员回到家乡宣传桂林三宝

未来，桂林信息科技学院八桂文化传承团将持续深耕“三位一体”模式，建立传承长效机制。推动“桂林三宝”打破地域桎梏，辐射全国，提升其认知度与吸引力，赢得更广泛的喜爱与传承，让这份舌尖上的文化瑰宝在新时代绽放更加璀璨的光彩。

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审定：唐秀波    责编：赵旭 + 投诉举报