大学生云报7月27日讯（通讯员 贺韵迪、周雅婷、蔡晓芬） 广东培正学院“毅行”乡韵弘法实践团积极响应乡村振兴号召，于2025年7月20日在清远市连州市东陂镇马蹄水角老字号与石板街牛杂店开启实践之旅，探寻东陂镇的烟火与传承，感悟乡村魅力与发展。

马蹄水角：传承中的美味密码

踏入清远市连州市东陂镇马蹄水角老字号，一股浓郁且清新的马蹄香气扑面而至。店内老板一家正熟练地将新鲜的东陂马蹄削皮、切成细碎，与猪肉、香葱搭配，制成独特的馅料。每一个动作都饱含着岁月的沉淀和对传统工艺的尊重。

（图为活动图片，周雅婷摄）

（图为活动图片，周雅婷摄）

在交流期间，成员们了解到，制作马蹄水角的工艺历经岁月沉淀，由一代又一代东陂人接力传承。从食材的挑选，到制作的每一道工序，都有着严格的讲究。这不仅是一种美食的制作，更是一种文化的传承。

（图为活动图片，周雅婷摄）

东陂牛杂：时光里的烟火味道

随后，“毅行”乡韵弘法实践团来到了充满烟火气的清远市连州市东陂镇石板街牛杂店。在这里，成员们迎来了一场别开生面的挑战——化身一日店长，全身心投入到牛杂售卖的工作中，感受着这份平凡而又充满烟火气的商业活动所带来的独特魅力。

（图为活动图片，周雅婷摄）

（图为活动图片，周雅婷摄）

在此次“一日店长”实践体验中，实践团成员借助亲身参与店铺运营的方式，系统且全面地认识到了老板经营店铺所遭遇的复杂挑战与重重困难。而在这一过程中，成员们也收获了丰富而真挚的情感体验，老板的悉心指导、顾客的友好互动，都让他们感受到了人与人之间的温情与善意，为他们的实践之旅增添了一抹温暖的色彩。

此次“毅行”乡韵弘法实践团在东陂镇的探店活动，不仅仅是一次简单的美食体验和社会实践，更是一次对乡村振兴战略的深入探索和践行。展望未来，“毅行”乡韵弘法实践团也将继续前行，用脚步丈量乡村土地，用行动书写青春担当，在乡村振兴的道路上留下更多坚实的足迹。

（图为活动合照，贺韵迪摄）

撰文 | 贺韵迪

图片 | 周雅婷、贺韵迪

审核 | 梁志新、舒锦如

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