大学生云报7月19日讯(通讯员 李贺杰 刘杏芬 王靖妍 余璐)为探索本地产业发展路径，助力徐闻农业高质量发展，广东培正学院星溯社会实践团于2025年7月16日下午赴徐闻前山镇莲藕尖种植基地开展实地调研，在基地负责人陈成安先生的带领下，实践团亲身体验莲藕尖从采摘到制成菜品的全过程，深入了解了解莲藕尖的生长环境与产业价值，为当地农业发展注入青春智慧。

踏入荷田，体验采摘乐趣

 下午，团队成员们抵达莲藕尖种植基地。在基地负责人陈成安先生的带领下，团队成员们步入荷田间，体验采摘的乐趣。在其专业的指导下，团队成员们积极参与采摘莲蓬，并现场品尝新鲜的莲子。针对莲藕尖采摘技巧，陈成安先生亲自示范：通过识别新抽芽的荷叶，沿茎秆深入泥中即可收获白嫩的莲藕尖。

在采摘结束后，陈成安先生向团队成员介绍，基地目前主要种植两种荷叶品种，一种专用于采摘莲藕尖，另一种则用于培育莲花和采摘莲蓬，从而实现观赏与收获的双重效益。通过与陈成安先生的深入交流与学习，团队成员们对莲藕尖的种植技术、经济效益以及农业可持续发展等方面有了更加全面和深入的了解。

团队成员在荷花池中体验采摘活动

醋油添味，感受藕尖鲜香

采摘完莲藕尖与莲蓬，陈成安先生带领众人回到基地，亲自为团队成员们示范了凉拌莲藕尖的制作过程。在他的指导下，团队成员们纷纷上阵，尝试着将采摘下来的莲藕尖清洗并斜切成片，整齐地放入碟内。陈成安先生一边制作凉拌莲藕尖，一边耐心地向团队成员介绍它的制作方法。陈先生表示，莲藕尖可以制成许多不同的美味菜品，而家常的做法常为凉拌，简单的一道凉拌藕尖，蕴含的不仅是酸咸鲜辣的美味，更埋藏着人民们劳动果实的甘甜。团队成员们品尝着这鲜嫩爽脆的凉拌藕尖，酸辣开胃的调料，让人回味无穷。在满足味蕾的同时，成员们也深刻体会到农业工作者的艰辛与不易，每一口鲜香都凝聚着他们的汗水与心血。

基地内新鲜制作的凉拌莲藕尖

实地采访，展望产业未来

在实地采访中，基地负责人陈成安先生分享了他的创业初心与未来规划。陈先生坦言，国家对于农业的政策扶持是其返乡创业的动力。他选择莲藕尖产业，正是看中其在湛江地区的稀缺性所带来的市场潜力。他希望推动莲藕尖产业与深加工、乡村旅游等领域融合发展，实现乡村经济的多元化增长。

广东培正学院星溯实践团与陈成安先生合影

此次参观活动使广东培正学院星溯社会实践团得以实地考察徐闻当地的莲藕尖产业。通过聆听基地负责人陈成安先生的发展心得，团队成员们对县内经济现状有了更深刻的认识，为探索徐闻农业兴盛之道积累了宝贵经验。展望未来，依托当地优势的自然条件、劳动者的实干精神及青年群体的的创新力量，徐闻农业必将在乡村振兴的道路上实现高质量发展，稳步迈向共同富裕。

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审定：李贺杰    责编：赵林朗 + 投诉举报