在九江市江州镇官场村，菜籽油不仅是人们日常饮食中不可或缺的调味品，更承载着当地深厚的历史文化和独特的民俗风情。2025 年 7 月 4 日，江西财经职业学院信息工程学院数智乡行实践队在指导老师彭刚的带领下，来到九江市江州镇官场村的榨油坊，开启了一场别开生面的榨油体验活动，让人们深入领略了官场村菜籽油的魅力。

▲图为实践队成员了解榨油过程 游志健 供图

学榨油技艺，悟传统智慧。实践队成员们早早地来到榨油坊，便被里面忙碌的景象所吸引。在经验丰富的工作人员详细讲解下，他们了解到榨油的全过程，从菜籽的筛选、清理，到榨油机的运作原理及使用方法，再到精炼环节的关键要点，知道了榨油过程中的各项注意事项。为了能产出高品质的菜籽油，从原料的选择开始就要严格把关，确保每一粒菜籽都饱满且无杂质。实践队的徐嘉俊和董瑞佳同学还主动帮助工作人员清理油渣，这些油渣不仅是榨油后的产物，更是当地生态循环农业的宝贵资源，可进一步加工成有机肥料，用于滋养土壤，促进油菜籽等农作物的生长，形成了官场村独特而可持续的农业生态链。

▲图为实践队成员帮助工作人员清理油渣 游志健 供图

传油文化魅力，扬乡村文化风采。在与榨油坊师傅的交流中，实践队员们深入挖掘官场村独特的油文化。他们得知，在官场村，菜籽油的制作工艺代代相传，从早期的手工榨油到如今的现代化机械生产，变的是效率与规模，不变的是对品质的坚守和对传统的尊重。菜籽油在官场村的饮食文化中占据着举足轻重的地位，无论是拌面、炒菜，还是烹饪当地特色菜肴，菜籽油都能为其增添一份醇厚的香味和独特的口感。这种独特的风味，源于官场村得天独厚的自然环境和气候条件，使得当地种植的油菜籽品质优良，为榨出优质菜籽油奠定了坚实基础。实践队员们被官场村丰富的油文化深深吸引，他们纷纷表示，要用自己所学的专业知识，为传承和弘扬这份独特的油文化贡献一份力量。

赋能乡村振兴，展青春责任担当。此次官场村榨油坊之行，是江西财经职业学院信息工程学院数智乡行实践队践行乡村振兴战略的一次生动实践。实践队充分发挥专业的技术优势，运用 VR 技术数字化复原漆扇制作工艺，开发非遗文化传播小程序，通过 “线上 + 线下”融合创新文化传承形式，以多元形式激活乡村文化振兴新动能，用实际行动践行新时代青年的责任与担当，让青春之花在乡村的广阔天地中绚丽绽放。

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审定：刘慧慧    责编：赵林朗 + 投诉举报