大学生云报7月23日讯（通讯员 陈缘 范瀚文 余波 邓良红） 2024年7月16日，四川轻化工大学机械工程学院“青春茶语”暑期社会实践团队，在彭懿婷老师的带领下，访问了自贡荣县度佳镇政府。团队荣幸地受到镇长刘海军及工作人员的接待，并随即举行了一场交流会议，共同探讨乡村振兴相关议题。

会议核心探讨了度佳镇茶花谷、水果基地、酒厂与马术庄园等多元产业，并规划了未来两年的发展蓝图。刘镇长力推“实体经济”为核心驱动力，同时强调思想革新对经济发展的重要性，指出当前需加强村民思想工作。会后，鉴于酒厂地理位置便利，镇长特别安排张洪森同志引导团队成员进行实地参观。

图为刘海军镇长向团队成员介绍度佳镇状况

步入酒厂，一块质朴的招牌——“荣县首批历史建筑，度佳井烧酒作坊”映入眼帘，它不仅见证了酒厂的发展，更承载着几代人的辛勤与汗水。在代大叔的讲述中，酒厂的历史画卷缓缓展开：从解放前的私人经营，到改革开放后的村民租借，再到政府的接管和私营化的转变，酒厂的每一步发展都凝聚着时代的变迁与酒厂工人的不懈努力。

图为杜师傅讲解度佳酒酿造流程

杜大爷，一位在酒厂耕耘多年的老师傅，亲自带领团队成员们深入制酒坊，揭秘了那一滴滴佳酿背后的匠心独运。从精选的谷壳与高粱配比，到酒曲的巧妙运用；从糖化过程的精准控制，到发酵时温湿度的严格把握，每一个环节都透露出酒厂师傅们对传统工艺的坚守。他特别强调：“好水好菌，方能酿出好酒。”这不仅是对自然馈赠的珍视，更是对酿酒艺术的深刻理解与感悟。

图为酿造结束后对谷物的整理工作。

随后库管杨大姐向大家讲述着酒厂与社区邻里间的深厚情谊。她介绍道，酒厂的酒大多即产即销，买家多是熟识的街坊邻居，也有远道而来的批发商。多年以来，酒厂始终保持着诚信经营的原则，不论散装购买还是批发，都同质同价，这份对品质的坚持和对客户的尊重，赢得了广泛的赞誉。

此次探访不仅让“青春茶语”实践团队的成员们了解度佳镇的现状与规划，更让他们深刻体会到了酒文化的魅力。在探访过程中，团队成员们发现，酒厂始终坚守以传统而朴素的姿态迈向飞速发展的未来。对此，成员们希望能够通过自己的努力，为这古老而深厚的酒文化传承注入新的有生力量，让其赓续发展。

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审定：陈缘    责编：陈晓红 + 投诉举报