大学生云报7月19日讯（通讯员 罗毅）2024年7月14日，广州新华学院艺术设计与传媒学院艺新艺邑社会实践队赴广东省清远市英德市九龙镇广九豆工坊进行调研，在广九豆工坊开展文创产品的设计实践活动。

产业融合，企业升级

近年来，为带动城市文旅产业转型升级，激发城市经济活力，提升城市社会知名度和影响力，英德市根据地方文化资源和特色产业基础打造“研学之城”，将研学作为产业发展的新兴途径之一，全力推进豆制品产业园建设，涌现出一批又一批具有巨大市场发展潜能和独特企业文化的新兴融合型企业，广九食品有限公司就是其中代表。广九食品有限公司地处英西峰林走廊地界，属于石灰岩地带，其中蕴含丰富的天然碱性水资源。通过多年发展，广九食品有限公司成功打造出了以豆制品加工为主、“广九豆工坊”文旅服务为辅的融合型企业。这种融合型类型的企业文化，不仅兼顾豆制品制作体验的同时，还设有非遗文化体验——古法石磨豆浆文化体验环节。

图为实践队员与研学朋友进行交流 实践队队员 赵嘉恒 供图

深得喜爱，匠心精神

广九豆工坊生产的豆制品——豆腐、豆花、腐竹等畅销清远各地，让老百姓能够轻松品尝到浓而不腻，清新爽口的纯正豆腐香。不仅如此，广九豆工坊还受到了英德市政府的高度赞扬并授予豆工坊各类荣誉奖项。此外，广九豆工坊还注重工艺上的创新，通过改良传统生产工具获得九项专利技术，其中包括用以豆腐杀菌的定型槽、用以腐竹烘干的装置等。广九豆工坊豆腐不同于传统豆腐的生产工序，其生产工序经过改良后尤为复杂，需通过选豆、去壳、洗豆、泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、二次滤浆、点卤、静置、压水、蜕变十二道工序，这种经过复杂工序制成的九龙豆腐不仅保留了原汁原味的大豆风味，而且具有极高的营养价值。

 图为广九食品有限公司荣誉墙  实践队队员 陈婉真 供图

文化体验，找寻灵感

实践团队通过参观豆腐生产基地的各个环节、体验豆浆的制作过程后，对于九龙豆腐制作工艺有了更加深入的了解，深刻感受到了豆腐在中国饮食文化中的重要地位。除了学习九龙豆腐的制作工艺，实践团队还与广九食品有限公司的工作人员进行了深入的交流，获得了宝贵的经验。这些珍贵的体验与经验不仅能拓宽实践队员的视野，也能为他们后续的文创产品设计提供丰富的灵感来源。经过努力探索和反复设计，实践团队将推出一系列创意十足的大豆主题文创产品，其中包括亚克力扇子、明信片和抱枕等。他们表示这次文创之旅不仅让他们更加了解和尊重非遗文化，同时还见证创新思维与实践精神碰撞在一起迸发出的强大力量。实践队员们衷心地希望这些大豆主题文创产品能够激发豆腐文化的新活力，实现传统艺术与现代设计互相结合，让这一传统文化在现代社会中得到更好的传承和发展。据悉，实践队后续将与广九食品有限公司进行合作。

图为实践队员在体验古法石墨豆浆 实践队队员 郭紫妍 供图

直播助农，线上推广

在广九豆工坊中，实践团队利用有限的场地设施自行搭建起简易的直播间，团队队员以带货的方式对广九食品有限公司的系列豆制品进行线上直播。直播过程中，实践队员不仅向观众展示了九龙豆腐的制作过程，还介绍了豆腐的营养价值和多样的豆制品烹饪方法。观众们纷纷被这一传统美食所吸引，通过直播平台参与互动，并询问购买渠道。这次活动不仅能让实践队员们更加了解这一非遗文化，还为当地传统豆腐产业带来了新的推广机遇。通过直播带货，实践团队不仅仅重新焕发了传统文化的魅力，更为这个古老手艺注入了新的活力。

图为实践队在进行直播带货  实践队队员 王鑫龙 供图

图为实践队在广九豆工坊合影留念 实践队队员 赵嘉恒 供图

声明：凡来源或标记以“大学生云报”之内容均为本网合法拥有版权或有权使用的作品，至发布之日起三日后方可原文转载，转载时请注明来源及有效联系方式。

审定：罗毅    责编：赵旭 + 投诉举报