重外学子三下乡：传承非遗手工糍粑之光，定格丰盛古镇温暖记忆

（通讯员 郑冉 王青青）为积极响应国家乡村振兴战略的号召，推动乡村文化的蓬勃发展，2024年7月12日上午，重庆外语外事学院“共谱‘农’韵，青春助‘巴’”乡村振兴促进团前往丰盛镇福寿街——拜访田氏乡土糍粑“守艺人”田应达，了解并学习传统手工糍粑技法。

（图为守艺人在制作糍粑 通讯员 王青青 供图）

在福寿街113号的田氏乡糍粑作为巴南区丰盛镇的传统特色小吃和传统技艺。糯米在石舀中来回跳跃，舂至绵软柔韧，再趁热手工制作成圆形饼状，最后糍粑在案板中滚动，沾上黄豆粉而食，入口软糯，唇齿香甜，回味无穷。

（图为乡村振兴成员体验打糍粑 通讯员 王青青 供图）

乡村振兴促进团成员来到了巴南区丰盛镇田氏乡糍粑。在传承人田应达的指导下，成员们轮流体验了手打糍粑的乐趣，经过揉小团、蘸黄豆粉等工序后，热腾腾的糍粑就做好了。在不断敲击糯米的过程中，成员们了解到民俗文化“打糍粑”文化的起源、相关工序和历史，更是体会到了投身实践的劳动之美。

（图为成员采访守艺人 通讯员 郑冉 供图）

在采访过程中，传承人还提到了这门技艺的创新与发展，将非遗传统技艺与科技相结合，利用网络平台宣传与销售产品，吸引更多游客前来参观与体验。

（图为乡村振兴促进团成员与守艺传承人合影留念 通讯员 郑冉 供图）

活动结束后，乡村振兴促进团将拍摄素材进行整理编辑，结合团队专业知识技能，在后续助农直播活动中通过网络平台、社交媒体等多种渠道对手工糍粑技艺进行广泛传播。助力非遗技艺传承，共话丰盛乡村振兴。

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