“食代工坊的‘食’，是食品的‘食’，更是‘实干’的‘实’。”食代工坊创始人刘富来老师的这句话，道出了学院搭建劳动教育与创新创业实践平台的初衷。作为此次活动的核心亮点，食代工坊的正式揭幕，标志着佛山大学食品学院在 “双创 + 劳动” 育人模式上迈出关键一步。

图为食代青年学习3D打印机使用操作

食代工坊依托学院 “五悦促五育” 学生工作体系，以 “三早三多” 为育人准则，鼓励学生早进实验室、早接触项目、早参与实践。此次揭幕仪式同步展出的数十项师生专利成果，涵盖智能检测、功能性食品研发等领域。“从构思到落地，工坊给了我们试错的空间和实践的舞台。” 参与功能性酸奶研发的本科生肖欣然感叹。

除了科研实践，工坊还将思政教育融入日常。从为考研学子定制 “旗开得胜” 定胜糕，到组织学生参与佛山市五十公里徒步志愿服务，再到开发乡村特色食品助力 “百千万工程”，工坊让学生在劳动实践中体会 “食品人的初心与责任”。“我们希望通过这样的平台，让学生不仅掌握专业技能，更树立‘以食为天、服务民生’的价值追求。” 该院党委书记彭学慧表示。

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