大学生云报8月20日讯（通讯员 李毓婕、张婉琦） 为深入贯彻落实广东省 “百千万工程” 青年大学生行动部署，7 月 20 日至 25 日，暨南大学生命科学技术学院食品系组建的 “暨创‘食’光” 实践团，前往韶关市始兴县开展乡村振兴专题社会实践调研。在余稳稳、邓树林两位老师带领下，这支由香港学生以及内地学生组成的团队，秉持“逐绿向新，城乡同辉” 的理念，深入基层，探寻生态资源转化与产业创新之路。

光影记录生态文化，展现乡村振兴活力

生态文化是乡村生态振兴根基，团队聚焦始兴标志性生态文化资源，以摄影技术展现 “生态 + 文化” 驱动的乡村振兴故事。

团队对罗坝围楼、车八岭等进行影像记录，构建可视化资料库，为后续文创开发、生态体验项目积累素材。其中，重点记录罗坝围楼特征及转型文化展馆案例，彰显当地文化根基与振兴活力；在车八岭自然博物馆拍摄珍稀标本、生态景观等，梳理科技赋能展览的设计逻辑，为科普短视频制作、药食同源产品开发提供基础视觉元素。

▲图为长围村围楼内部。 何梓晴 供图

聚焦始兴生态，实践团深探竹荪产业路

生态始兴，因地制宜，实践团深入桃源村开展专项调研。在当地居民引导下，团队实地考察山林野生菌资源，采集信息并拍摄记录种植技术与产业规模；还将调研延伸至厨房，以镜头追踪酿竹荪、竹荪蛋糖水等特色美食制作工艺，结合专业知识分析原料特性、加工环节及成品感官品质。

▲图为实践团在桃源村采摘野生菌。 鹿荷佳 供图

通过跟踪记录“种植-采收-应用场景”全链路，团队捕捉到竹荪在深加工环节的技术瓶颈，并初步探讨了提升产品价值的应用方向。这些一线记录，为后续实验室复现传统工艺、开展优化研究提供了真实场景与操作参照。

访谈乡创奋斗故事，凝聚产业发展力量

实践团深度访谈多位返乡创业企业家，听他们讲述依托始兴生态资源发展产业的历程，以及面临的技术与市场挑战。企业家们的家乡情怀与实干创新精神，深深感染了团队成员。此次对话不仅让队员们收获宝贵创业经验，启发对市场需求挖掘的新思考，更促使他们思索如何以专业知识助力解决创业者实际难题，为产业发展贡献力量。

▲图为实践团成员与返乡创业企业家畅谈。 鹿荷佳 供图

红色研学铸初心，青年笃行担使命

秉承理想信念教育宗旨，团队专程赴仁化县开展红色研学活动。在参观革命历史展览中，队员们通过珍贵的历史照片与实物展品，深切感悟革命先辈的理想信念与奉献精神。来自香港的队员何梓晴沉浸于展陈之中，认真记录。她坦言：“亲临现场的震撼远超书本所学，那份超越地域的家国情怀和根植血脉的精神共鸣，让我更深刻理解了祖国历史与民族精神，也清晰了青年一代的责任。”队员们纷纷表示，将汲取红色精神力量，立足食品科学专业领域，勇担时代使命。

▲图为实践团在红军长征粤北纪念馆前合照。张婉琦 供图

“暨创‘食’光”实践团以科技为犁，深耕始兴沃土，以生态为本，助力乡村振兴。团队不仅用镜头展现当地生态文化魅力与振兴故事，更致力将始兴绿水青山、特色风物转化为产业动能与文化影响 ， 为 “百千万工程” 贡献暨大生科人智慧。

撰文 | 兰红露 周柯维 叶傲诚

图片 | 鹿荷佳 何梓晴

审核 | 李毓婕 张婉琦

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